Vinos naturales sin sulfitos añadidos

Mont Roig es una finca especializada en vinos naturales de variedad Chardonnay, ubicada en el término de Pedreguer, cerca de l’alt de Benimaquía, en el extremo noroeste del Montgó, donde los íberos desarrollaron el cultivo de la vid y la elaboración de vino.

Cuenta con una parcela singular de 2 hectáreas de superficie, dedicada al cultivo de la vid. Fue configurada por sus propietarios actuales en 2013, a partir de una pequeña parcela, en la que fueron agregando otras colindantes hasta configurar su actual fisionomía.

En la Marina Alta, entre el mar y la montaña

El viñedo se trabaja de forma orgánica, sin utilizar fertilizantes químicos ni herbicidas, manteniendo durante todo el año un manto verde. Se mantiene la cubierta vegetal con el fin de evitar la erosión y hemos eliminado el laboreo. Realizada la poda, se deposita en calles alternas y con posteridad se trituran, aportando materia orgánica al suelo.

El terreno es arcilloso, profundo y con un alto grado de caliza. La climatología de la zona, la orientación de la finca y otros factores, determinaron la elección de la variedad a plantar. La Chardonnay permite desarrollar un vino seco, fresco y singular. El clima y el suelo son variantes que forman la personalidad del vino.

Los tratamientos fitosanitarios son ecológicos y naturales. Hemos mantenido esta norma hasta ahora con la idea de continuar este método,  salvo que llegase un periodo excepcional en que tuviésemos que plantearnos algún cambio puntual por condiciones climatológicas adversas, pero siempre siguiendo las normas de los sistemas de agricultura integrado. El abonado se realiza siempre con productos ecológicos y con abonos naturales.