Verde oscuro. Frutado verde-maduro con notas de alcachofa, hierbas aromáticas, alloza y almendra cruda. En boca tiene una entrada bastante dulce con un picor tardío y cierta astringencia. Paso fluido.

Nos encontramos ante un coupage de categoría superior.

Coloración verde oscuro a ocre. Destaca al inspirar sobre la copa los aromas a almendra, con matices a corazón de alcachofa y por último la presencia de algunos aromas a montaña.

En boca textura ligeramente densa y una positiva ligera sensación de astringencia, seguida de una explosión de sabores destacando la almendra madura.

Aceite con personalidad y muy equilibrado que sorprende por la intensidad, armonía y variedad de aromas y sabores.