Almazara Orbeólive

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País: España

Localidad: 12400 Segorbe (Castellón)

Dirección: C/ Colón, 1

Facebook: facebook.com/Orbeolive

Vota los candidatos a los Premios Verema 2013

Tras la preselección de 3 de las categorías de losPremios Verema 2013realizada de forma abierta,damos paso anuestros candidatos en cada una de las 16 categorías. Los Premios Verema 2013 se entregarán en la 13 Experiencia Verema Valenciaque se celebrará los días 21 y 22 de Febrero de 2014 en el Hotel Las Arenas de Valencia.

Los candidatos aparecen ordenados alfabéticamente en el listado y la selección que se ha realizado atiende a ciertos criterios como vigencia en el mercado, número de comentarios distintos (dependiendo de cada producto), nota media de usuarios durante el 2013, etc.

Os animamos a compartir en Twitter todo lo relacionado con los Premios Verema añadiendo el hastag#PremiosVerema.

Como muestra de nuestro agradecimiento por...


Logo OrbeóliveOrbeólive es una empresa joven formada por un equipo apasionado por el aceite de oliva virgen extra, que con carácter innovador busca, día a día, la mejora y la excelencia de la calidad del producto, además de dar valor a uno de los productos más representativos de nuestra tierra.

Orbeólive está situada en Segorbe, ciudad del interior de la provincia de Castellón (España), en el valle formado entre dos parques naturales: la Sierra Espadán y Sierra Calderona, relieve abrupto conformado por frondosos bosques de alcornoques, pinos y olivos que son regados por las numerosas fuentes naturales, donde nacen las aceitunas de la variedad Serrana de Espadán.

Procedentes de parcelas minifundistas de olivos, se cultiva una variedad única en el mundo, la cual produce unos aceites de altísima calidad, con un alto contenido en zumo, una estabilidad media y una alta cotización en el mercado.

En la actualidad, Orbeólive produce dos tipos de aceite de oliva virgen extra, como son 50K y Botxi.

50K es un puro zumo de aceituna de la máxima calidad, elaborado íntegramente con la variedad Serrana de Espadán. Destaca por estar prensado en frío y con olivas jóvenes, motivo por el cual tiene un sabor intenso y exquisito para el paladar, como nunca antes habías probado. Todo ello envasado en botella de vidrio con un elegante y cuidado diseño en consonancia con la calidad del producto. 

Botxi es un coupage elaborado con las variedades más representativas de la zona, siendo su principal componente la aceituna Serrana Espadán y un 10% de arbequina, picual y villalonga. Envasado en botella de vidrio para no perder nada de su excelente sabor, no dejará indiferente a nadie.

D.O. Aceite de la Comunitat Valenciana

Aceites de Orbeólive

Nota de cata del aceite Botxí (2012/2013)

- Composición: Aceite coupage de variedades autóctonas, Serana de Espadán, Arbequina, Picual, Villalonga. 

- Cultivo: Las aceitunas provienen de parcelas minifundistas.

- Elaboración: Procesado mediante procedimientos púramente mecánicos. 

- Datos analíticos: 

  • Acidez 0,1%
  • Peróxidos 4 mEqO2/kg
  • K232 1,50
  • K270 0,10
  • Delta K <-0,005

Nota de cata:

  • Nariz: Al inspirar en la copa de aceite, percibimos un frutado de aceituna madura intenso, al que le van sucediendo aromas a almendra, con matices de madera de higuera y corazón de alcachofa. Por último, aparecen algunos aromas de montaña que recuerdan al brezo invernal en flor, así como a hierbas aromáticas destacando el poleo y la menta.
  • Boca: Se aprecia una textura algo densa, y al cabo de unos minutos aparece una positiva astringencia. Inmediante, se pro- duce una explosión de sabores, sobre los cuales destaca inten- samente, la almendra madura. A medida que se va disipando el sabor a almendra, comienzan a apreciarse notas que recuerdan a la hoja de tomatera, a la planta de la judía verde, y a hierba recién cortada.
  • Tacto: Denso en boca y ligeramente astringente.
  • Color: En una copa de cristal transparente, se aprecia una variación de la coloración desde verde oscuro en el fondo de la copa, a ocre en su parte superior.

Nota de cata, aceite Botxí

Nota de cata del aceite 50K (2012/2013)

- Composición: Aceite monovarietal Serrana de Espadán.Premio aceite 50K, International Oil Competition, Los Ángeles
- Cultivo: Las aceitunas provienen de parcelas minifundistas.
- Elaboración: Prensado en frío, 1a cosecha de aceitunas verdes, punto justo de envero.
- Datos analíticos:

  • Acidez 0,1%
  • Peróxidos 5 mEqO2/kg
  • K232 1,52
  • K270 0,11
  • Delta K <-0,01

- Nota de cata:

  • Nariz: Al oler el aceite nos inundan gran multitud de aromas, destacando entre todos ellos el de aceituna en el envero que va dejando paso a aromas familiares como frutos secos, manzana verde y en último lugar aparecen ligeros matices a frutos del bosque que recuerdan a la zarzamora.
  • Boca: Se percibe una textura densa, pero que torna fluida en la cavidad bucal, impregnándola uniformemente y permitiendo descubrir un intenso sabor a manzana. Otros sabores que se perciben, evocan a la almendra verde y la alloza, con notas a hierbas aromáticas que recuerdan al poleo y la hierbabuena. Nos encontramos ante un aceite de oliva virgen extra que deja patente el gran potencial de sabores que pude proporcionar la variedad Serrana de Espadán, como ningún otro.
  • Tacto: Textura densa en boca y ligeramente astringente.
  • Color: El aceite presenta una tonalidad verde monte, característica de la variedad Serrana de Espadán.

Nota de cata, aceite 50K

 

 

 

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Otros premios y menciones

  • Aceite 50K:
    - Medalla de Plata en “Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2013” (Categoria Robust – Frutado Intenso)
  • Aceites Orbeólive:
    - Avalados por la Denominación de Origen de Aceites de la Comunidad Valenciana
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