Fino aceite riojano para utilizar en frío

Color amarillo dorado con reflejos verdosos.
Nariz de intensidad media de tipo frutado maduro con protagonismo de la manzana golden, el plátano, hojas verdes y toque de almendra.
En boca la entrada es amable, equilibrada, con protagonismo frutal (manzana) y notas picantes a final de recorrido que se intensifican considerablemente. Buena permanencia y tímidos amargos.
Aceite fino y elegante, más indicado para elaboraciones finas (ensaladas, pasta) que para cocinar donde se diluiría su esencia.