Aceite de aceituna cuquello

Según afirman sus elaboradores esta es una variedad autóctona de La Jana supongo que emparentada con esas aceitunitas negras firmes y sabrosas que acompañaron mi infancia a las que llamábamos "del cuquillo". El aceite de de color verde brillante con destellos dorados la nariz presenta un frutado verde bastante intenso, hay hay notas de plátano macho pero sobre todo sensaciones como la hoja de olivo o la corteza verde de almendra así como matices vegetales del tipo tallo de planta (pero no en la línea de la tomatera o la alcachofa). En boca destaca por su finura, con un ataque casi dulce algo acompañan sutiles amargos y casa imperceptibles sensaciones amargas. Muy rico...