Color amarillo dorado.
En nariz plátano, la manzana,tomate.
En boca dulce, frutos secos aunque muestra un punto amargo de la mano una vez más de la almendra y un suave picante al final.

Su color es amarillo dorado con tonalidades verdes.

Buena intensidad aromática con tipo de frutado "Oliva Verde Dulce" en el que destacan el plátano en sazón, la manzana dulce tipo golden, el tomate maduro y para contrastar, ligeras pero claras notas de piel de almendra.

En boca es fundamentalmente dulce aunque muestra un punto amargo de la mano una vez más de la almendra y justo al final del recorrido se descubre picante, aumentando en volumen.

Un aceite que en principio parecía algo plano y que sin embargo ha ido creciendo en presencia y personalidad.

Amarillo verdoso. Nariz de intesidad media, con notas de frutas blancas carnosas y cítricas, hierbas aromáticas, frutos secos y ligeros balsámicos sobre un fondo vegetal. Paso por boca muy agradable, fluido, ligera astringencia y final amargo y ligeramente picante, bastante largo y complejo.

Color amarillo verdoso, aspecto de densidad bueno
En nariz aromas de buena intensidad de aceitunas maduras, almendras verdes y tomatera.
En boca es untuoso, con sabor de almendras verdes, con buenas sensaciones de amargos y poco picante final.