Vino Benito Santos Igrexario de Saiar 2011

Se queda uno con la sensación de que lo mejor esta por venir... y ha sido tomado demasiado pronto... Color pajizo con destellos grises. En nariz tiene fruta blanca, con volumen y carácter goloso. En boca ataca intenso, con cierto carácter goloso, untuoso, muy buena acidez, ligeros amargos, largo y bien definido.

Amarillo dorado con ribete pajizo. Aspecto limpio.
Nariz floral con connotaciones minerales, de intensidad frutal media de manzanas, lima y puntas de albaricoques dulces, tonos de flor blanca, buen peso de sus lías y atisbos ahumados y de almendra.
En boca se muestra franco con su nariz, frutosidad media, tacto untuoso, floral y ligeramente mineral al final. Buen recorrido, sedoso, con volumen y acidez muy bien amueblada. Final cítrico de persistencia media.

Magnifico albariño que refleja muy bien el carácter de esta uva y su tierra pero con un lenguaje chablisino por momentos (si se me permite). Coincido con los comentarios publicados más abajo. Manzana granny smith, quiza algo de fruta de hueso y un tanto floral, pero marcando más los aromas verdes (sin connotación negativa). Graso. Fondo mineral atractivo. Gran acidez. En definitiva un enorme vino a un precio fantástico. Bodega que cultiva sus viñas sin abonos químicos, con métodos ecológicos, levaduras autóctonas. Crianza de tres meses en sus lías. No se puede pedir más.

Fresco, hinojos, delicada nota de fruta con hueso y un paso por boca graso, con manzanas y hierba fresca.
Acidez incisiva y bonita etiqueta mineral (mecha, pedernal). Jugoso, recorrido con notas grasas y piel de manzana.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz de buena definición, notas frescas de heno recién cortado, flores, notas licorosas, fondo mineral y un punto de cítricos maduros, como de pomelo. En boca destaca en su ataque, con un punto ácido y fresco y un tacto graso.