Opiniones de Guímaro B2M
OPINIONES
3

Botella abierta con una hora de antelación.
De color rojo picota de capa media, ribete rubí y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se aprecian aromas de frutillos silvestres, unas marcadas notas cárnicas, de tapenade, aceituna negra, también aparecen toques florales y vegetales, ahumados y balsámicos muy sutiles.
En boca tiene una entrada fresca, rústica, con una excelente acidez y un tanino que aún se deja notar, postgusto bastante largo con recuerdos de fruta ácida y una salinidad muy presente al final.
Mira que he probado mencias a lo largo de estos años y esta es una de las que mas me ha sorprendido a la vez que me ha desconcertado.

Color rojo picota de buena capa con destellos granas.Nariz con fruta roja y negra,cereza,frambuesa,ciruela,mora,fresa,pimienta,canela,clavo,terrosos,alguna nota cremosa,torrefactos,cacao,café y mentolados.En boca es de viva acidez,frutillos rojos y negros maduros,ligeros especiados,cremosos al fondo y torrefactos,taninos fundidos pero que dejan su señal,carnoso,salinos.Buen vino aunque me hubiera gustado mas sin notar tanto la huella de la barrica que ni mucho menos domina pero se deja ver.

Color rojo picota, capa media-alta y ribete con destellos violáceos.

En nariz es de buena intensidad, especias muy marcadas, balsámicos, yogurt de fruta del bosque, fruta roja, flores violetas y fondo de sotobosque. Nariz potente y compleja.

En boca tiene una entrada bastante potente pero con un paso fresco. Vuelven a predominar las especias, mucha fruta, enorme acidez, madera bien integrada, tanino agradable pero que nos recuerda que aún es pronto, final largo y afrutado dejando un recuerdo de piedra mojada intenso. Una maravilla de boca.

Un mencia algo rústico pero con un marcado carácter de la casa.

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