Opiniones de Guimaro B2M
OPINIONES
4

Rojo cereza de capa media, ribete granate, algo velado.
Intensidad aromática media, cerrado y sucio, tufos a agua estancada y a pelo mojado, terciarios. Dejamos un tiempo para ver si se abre y mejora y algo consigue, tímidos frutillos rojos y algo balsámico, pero dominando en todo el tiempo los terciarios y tufos raros.
En boca es fresco, con buena y marcada acidez, sabroso, pero se repiten los tufos de la nariz y la cosa se vuelve desagradable a mi gusto.

Una pena, el vino no estaba en condiciones, algo raro le ha pasado.

No puntuo.

Botella abierta con una hora de antelación.
De color rojo picota de capa media, ribete entre rubí y violaceo y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se mostró un poco cerrado al principio, con algo de reducción y predominando las notas balsamicas y bastantes ahumados, con mas aireación y trabajo en copa, comienza a aparecer la fruta, las notas florales y vegetales, algo de bosque humbrío e incluso algún toque lácteo.
En boca tiene una entrada fresca a la par que potente, taninos bastante presentes y una acidez marcada, postgusto bastante largo con recuerdos de la fruta entremezclada con ahumados.
Está bastante rico, pero sigo prefiriendo una mencia sin tanto trabajo en bodega.

Segunda cata de este vino, la primera vez dio la cara con un Ultreia Valtuille.
Dominan la flores y la fruta en nariz, donde no se nota la madera.
en boca, buen cuerpo pero elegante, buena acidez, bastante rico, taninos sedosos.
Rico mencía, acero en guante de seda.

Tomado tras una hora de decantacion, pues la experiencia con su hermano pequeño asi me lo indico.

De inicio aparece un ligero aroma de reduccion, tras una fruta muy madura, se necesita agitar bien la copa para sacar aromas, especias ( clavo y canela), tostados de madera y un fondo ahumado.

El trago es intenso, con caracter, buena presencia de la fruta (cerezas, moras, arandanos) todo madura y acompañado de una viva acidez.Los taninos los encuentro un poco rugosos aun, se despide un el post-gusto con sabor a regaliz.

En un año estara mucho mejor.Me parece un vino bastante mas trabajado que su hermano menor Guimaro.

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