Color dorado con reflejos entre ambarinos y verdosos, brillante.
Nariz de buena intensidad, elegante, muestra aromas de frutos secos y salinos, pieles de cítricos, sobre un fondo con toques florales, sutilmente ahumado y ebanistería.
En boca es fresco, sápido, buena presencia de yodados, notas cítricas, rico, cremoso, con presencia corpórea, deja un final donde surgen toques de ebanistería y frutos secos sobre un fondo salino, mineral, de larga persistencia.

Color amarillo ambarino, limpio, brillante, buena y amplia lágrima, muy glicérico.

En nariz es un mundo, hay intensidad, variedad, evolución, complejidad; esta todo allí: los frutos secos, la salinidad, mineralidad, maderas de crianza con su humedad, su albero, su evolución a crema tostada y manzana asada. Yademás dura y dura.

En boca es amplio, con cuerpo, seco, seco, elegante, complejo, con especias, minerales, tostados, destacada presencia de frutos secos (nueces), se nota alcohol aunque sin desagradar.  Muy persistente.

Gran vino, sensacional, complejo, untuoso, exuberante y equilibrado. Este fino viejo de desde su color dorado limpio, sus aromas increibles minerales, a frutos secos y especias, y su sabor especial, seco, salino, sensacional. Una delicia para tomar poco a poco y degustarlo con placer.

La Soberanía. Tres Palmas es un Tío Pepe muy viejo, la “flor” al extremo. Tras 10 años de envejecimiento son ya sólo algunas las botas que mantienen trazas de levadura, que continúan interactuando mágicamente con el vino. Una única bota, la nº 30 ha sido seleccionada de entre las 150 botas que componen esta vieja solera.

"Meter" la nariz es adentrarnos en un nuevo mundo, donde experimentaremos aromas jamás encontrados en nada líquido. Nos abre las puertas al disfrute pleno, sin concesiones, con grandeza. El protagonismo salino de sus antecesores es sustituido por claras y ‘limpias’ notas de anticuario, donde los aromas a incienso nos recrea una época de eucaristía, llena de respeto y Semana Santa.

10 Mejores Vinos Dulces y Generosos España 2016 | Premios Akatavino CIVAS 2016 ☛ http://www.akatavino.es/GuiadeVinosXtreme/10-mejores-vinos-dulces-y-generosos-espana-2016-premios-akataVino

Botella bordelesa de 50 cl. Cápsula dorada oscura de calidad con tira para descapsular fácilmente.

Muy expresivo desde el inicio aunque esté muy frío, aunque recomiendo que gane algo de temperatura (9-11ºC es lo ideal) para apreciar realmente este pedazo de fino tanto en nariz como en boca. La temperatura baja no mata mucho la nariz pero sí modifica las sensaciones en boca.

Visual: amarillo-ámbar anaranjado con destellos a oro viejo, limpio, brillante y de excelente lágrima.

Nariz: aromas a velo de flor, especiados, frutos secos varios (avellanas tostadas, almendras), tierra húmeda, yeso, aromas a mar, salinidad, mineralidad, maderas viejas, caramelo, recuerdos amielados, crema pastelera y bombón de licor. Nariz complejísima y que, incluso, después de 3 horas descorchado no cae ni un ápice.

Boca (a muy baja temperatura): entra potente pero algo más parecido un fino más convencional de buen nivel, fácil de beber pero, a la vez, con mucha complejidad, elegancia y sutileza. Final largo y con notables sensaciones a frutos secos, especias, notas salinas y tostadas.

Boca (a temperatura adecuada, unos 9-12ºC): entrada suave y elegante pero MUY poderosa, potente, con buen volumen, magnífica estructura, acidez media, llena la boca, es untuoso y graso, profundo y complejo. El paso por boca es sensacional. Final muy muy largo, prácticamente eterno, con recuerdos a frutos secos tostados, un pronunciado amargor, notas salinas y marinas, especias y algunos recuerdos de caramelo en la retronasal.

Excelente, tremendo y exuberante fino con la flor ya agónica y que, se nota claramente, iba camino de un amontillado. Es un auténtico FINAZO.

Su PVP ronda los 30-31€ aunque, con un poco de suerte, es posible coger, en ciertas fechas como las previas al Día del Padre, alguna oferta en la tienda de González Byass con el 25% de descuento.

RCP excelente (y no falla, con cualquier otro vino de 30€ que no sea de este tipo hay cierto margen de error, problemas de corcho, etc, con éste se puede prácticamente certificar que no los va a haber).

Maridó de cine con un plato de 150 gramos de jamón ibérico de bellota de Los Pedroches. Espectacular.

En mi ignorancia (debida a la escasez de finos y manzanillas por mi zona) opinaba que el fino y la manzanilla eran los únicos vinos que no me atrapaban. Qué equivocado estaba, gracias a un buen amigo, compré una botella del Fino TRES PALMAS, embotellada el 31/10/2014 (con 16º de alcohol) y que me ha hecho enamorarme de este vino.
Fantástica nariz, de salinidad, de flor, de caliza, de frutos secos y de mucho más. En boca tiene una entrada fresca, se muestra liviano en paso, no denota su alcohol, muy fluido pero graso, sabroso e intenso, un gran y largo final, retornando gratamente esa notas finas que rallan al filo entre el fino y el amontillado, un placer que dura por largo.
Un vino que recomiendo a todos los que, como yo, no habían encontrado el camino hacía el fino.
La copa vacía, horas después sigue emanando ese maravilloso perfume, que no me canso de oler.

De color ambar con ribete dorado, brillante y con destellos cobrizos.
Nariz concentrada que seduce desde el primer momento, con profundas notas de frutos secos, salitre, vainilla y hojarasca. Finas notas especiadas junto a intensos recuerdos de velo en flor, aromas de bota vieja y elegantes tonos tostados. Al fondo deja un leve rastro de piel de naranja y yema tostada. Muy buena complejidad y equilibrio en nariz.
En boca es muy largo, con mucho volumen y finura. Entrada de almendras tostadas y nuez bien intensa que se combinan con recuerdos salinos, conchas finas y especias. Toques yodados, caramelo de naranja y maderas húmedas que dejan un fino velo amargoso muy acertado. Es muy envolvente, complejo, de tacto graso y acidez notoria. Final con dejes calizos y salitre, con largo postgusto de especias y frutos secos de cáscara.

Probado en los días sobre Jerez el 18 de Mayo en Barcelona, probé el uno, el tres y el cuatro. Este fino viejo, es sensacional, complejo y equilibrado. Color amarillo dorado limpio y brillante. En nariz aromas de frutos secos, maderas viejas, especias y minerales. En boca es un fino con mucha fuerza, seco, salino, formidable, con una larga presencia en boca. Un gran fino. Creo que este tres palmas y el Panesa de Hidalgo son los finos que más me llamaron la atención.

Es distinto en todo, su color lo delata. El aroma es más complejo, sin caer en lo cerrado, por que se va abriendo de par en par. La crianza en madera se impone y marca, señala con profundidad. Hay notas avainilladas, meloso, yodado, sensación dulce.

En la boca es grande, untuoso, cremas, alcohol envolvente, sabio punto punzante, salino, seco, fondo jugoso, con un gran trasfondo, es de un gran carácter, te llena y te desborda con los recuerdos de la nariz, hay sinergia y complemento, te llena. Reparte elegancia, es un medio camino sin ambigüedad, final cremoso...

1.000 botellas y 10 años de crianza.
Color oro viejo, muy limpio y muy brillante.
Nariz compleja, salina, con presencia de maderas, vainilla. Intensa y profunda.
En boca es cremoso, salino, potente, envolvente. Hay barnices, es complejo, con gran personalidad, persistente y expresivo.
Magnífico generoso.