Noé Pedro Ximénez VORS
Noé Pedro Ximénez VORS
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,50%
Varietales:
Pedro Ximénez
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.31
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Procede del lagar de Viña Canariera donde tiene lugar el “soleo”, que es la pasificiación de la uva P.X. al sol. Es un vino con una crianza media de 30 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.
MARIDAJE
Es perfecto para disfrutar por sí mismo o como postre, también como acompañante de frutas ácidas como fresas y naranjas.
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Opiniones de Noé Pedro Ximénez VORS
OPINIONES
7

Vista: De color ébano intenso

En Nariz: Fruta pasificada, enriquecido con notas de torrefacto, café y especias.

En Boca: Dulce, fresco, una acidez maravillosa y sedoso al palada

Color caoba, recuerdos a café e higo, caramelo. Perfecto para disfrutarlo en una larga sobremesa. 

Caoba oscuro con reflejos yodados

Aromas a fruta pasificada, orejones y caramelo de café.

Equilibrado, dulce pero con un punto de acidez. Sabroso

Color ébano, de ribete ambarino.

Intenso en nariz, con aromas que recuerdan principalmente a pasas, ciruelas, flores.

Entrada en boca untuosa, golosa. Que evoluciona de la dulzura a los frutos secos, como la nuez. De buenísima acidez, y una persistencia alta que lleva a los frutos secos, el café y las flores.

 

Color caoba oscuro. Tintura de yodo.

En nariz es intenso, con aromas a frutas duces, higos secos, frutos secos, nuez, caramelo de café.

En boca muy equilibrado, dulce pero con una acidez que hace un paso muy gustoso y agradable. Muy sabroso y elegante. 

Realmente un vino para saborear tranquilamente y disfrutarlo. 

Visual - caoba intenso, un PX todavía bastante líquido 

Olfactiva - higos secos, dátiles, chocolate, notas de café torrefacto

Gustativa - equilibrado, se nota que tiene acidez, melaza, miel, retrogusto de chocolate y café, punzante en boca

Muy bueno, me gustaría tomar otra copa...

Color marrón ébano intenso, presenta lágrimas coloreadas.

Intensidad aromática a frutos secos y pasificados como pasas y dátiles acompañados de café, torrefactos, chocolate.

En boca redondo, denso con una acidez que hace que no sea empalagoso dándole frescura. Sedoso, sabroso, elegante y fino.

 

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