Botella con etiqueta y contraetiqueta nuevas respecto a años anteriores.

Visual

Amarillo dorado claro con reflejos ligerísimamente verdosos, limpio, brillante y con buena, ancha y abundante lágrima de rápida. Muy bonito y joven. (9,4)

Nariz

Extremadamente intenso y punzante desde el descorche, frutos secos tostados (almendras verdes y avellanas), aldehídos, flores blancas marchitas, tiza (tierra albariza), etanal, velo de flor poderoso, pera de agua muy madura, madera de bota vieja jerezana, hierbas marchitas mojadas, notas a piedras húmedas, algas, salinidad, brisa marina, salmuera, yodo y muy buena mineralidad. (9,5)

Boca

Ataque fresquísimo y punzante a más no poder, sequísimo (seco en grado máximo), sapidez máxima, sabroso, salino a tope, con ligera pera de agua madura, de buen volumen y densidad, muy buena estructura, cuerpo medio plus, vertical pero, a la vez, con buena expansividad. Paso por boca marino, aldehídico, elegante a tope, con notas de tiza y frutos secos tostados que lo redondean en un final y retrogusto larguísimo y maravilloso; en vía retronasal reaparecen sensaciones pero aparecen también notas a flores marchitas, maderas viejas jerezanas y yodo que lo rematan excelentemente bien. (9,7)

Un año más, un pedazo de Fino este Tío Pepe Fino en Rama 2018. Es, incluso, más fresco que en sacas de años anteriores pero sin pérdida de un ápice de complejidad.

PVP de poco más de 15€ (aunque en oferta temporal con un 20% de descuento pude pillarlo por 12€ y pico). Excelente RCP para lo que ofrece. Vinazo.

Dorado. Limpio y brillante.

Multitud de aromas que van desfilando uno tras otro. Algas, centro de mesa, especias punzantes, frutos secos, tapenade, ebanistería, desván y humedad, botica y piedras al sol.

Boca con un marcado cariz jerezano donde todo es lo que parece. Hay una palpable evidencia de la flor, un alcohol presente pero integrado, una notable acidez y un indiscutible toque salino. Paso voluminoso, ahumado, con recuerdos a almendras, cremoso y mineral. En ambas fases muestra notas claras y muy asentadas. No en vano se trata de un preciso (término que no empleó gratuitamente) encaste de las mejores soleras y eso se nota.

Final largo y complejo.

Pues otro año más mostrando clase y carácter. Este 2018 algo más fresco que en anteriores ediciones. Ojo también a sus preciosas etiquetas.