Presenta color amarillo dorado, limpio y brillante, con reflejos verdosos.
En nariz, de cierta intensidad, hay fruta de hueso (nectarina), piel de melocotón, flores blancas, vainilla, herbáceos, recuerdos cítricos.
En boca posee una acidez estupenda, un equilibrio notable. Es fresco, suave, aromático, amplio. Hay cítricos (limón), herbáceos, tostados muy ligeros y perfectamente integrados. Posgusto persistente, fresco, muy ligeramente almibarado.
Todo un descubrimiento, al parecer ya agotado.

Color amarillo oro, limpio.

Nariz agradable para el que le gusten los blancos pasados por barrica, por que en este Sa Vall se nota el paso por madera, con vainillas en primer plano, mantequilla y un suave aroma de chocolate blanco, la fruta que aparece es madura acompañando una nariz con una buena intensidad pero con predomio de terciarios.

En boca al contrario de lo que pudiera parecer se muestra con frescura, algo goloson, con toques dulzones, quiza por la moscatel?, la acidez para este tipo de elaboracion me parece correcta, dejando un recuerdo aceptable en boca.