Fermentat en bóta

Presenta color amarillo dorado, limpio y brillante, con reflejos verdosos.
En nariz, de cierta intensidad, hay fruta de hueso (nectarina), piel de melocotón, flores blancas, vainilla, herbáceos, recuerdos cítricos.
En boca posee una acidez estupenda, un equilibrio notable. Es fresco, suave, aromático, amplio. Hay cítricos (limón), herbáceos, tostados muy ligeros y perfectamente integrados. Posgusto persistente, fresco, muy ligeramente almibarado.
Todo un descubrimiento, al parecer ya agotado.