Vino Sa Vall selecció privada 2007

Amarillo con reflejos dorados.
Nariz de buena intensidad con aromas tostados, madera presente, vainilla, fruta con hueso madura.
En boca tiene una entrada cítrica que esconde tras de sí una fuerte carga de madera, notas lácteas, correcta acidez y buen recorrido.

No es un mal vino, pero no es mi estilo por el exceso de madera.

Amarillo con destellos dorados. En nariz resulta intenso, algo maderoso, con fruta amarilla, notas de poso de café y algo de fruta confitada. En boca recupera el carácter maderoso, tostado, con acidez correcta y buen recorrido. Con volumen en boca y cierta cremosidad.

Amarillo limón. La nariz es intensa, mostrando las huellas del paso por madera, algunas vainillas, suaves toques de toffee, ligeras notas de bergamota y un sutil recuerdo a pera. En boca tiene un ataque de buena intensidad, con un paso atractivo, untuoso, bastante amplio, con acidez adecuada y buen recorrido.
PVP aprox. 19€

Respecte del 2004, ofereix bons canvis, en quan el color i l'acidesa. El color perd aquella brillantor fluorescent (raresa total) i l'acidesa no queda sobre el vi com un defecte, en aquest cas li dona un bon cop de vida.
F. visual; color d'or nou. Llàgrima fina, lenta, abundosa, deixa la copa vellutada de glicèric. Net i brillant.
F. olfactiva; el nas és complicat de definir, sorgeix la bolleria fina, tb. fumats fins, fruita, però no podria dir quines, és complex...
F. gustativa; El grau alcòholic està molt ben integrat, atac suau, deixa la boca plena, pas llarg, un vi rodó.
M'ha agrat molt més que l'anyada 2004
Preu al celler: 16'50 €