Ahora pude catar los vinos de Crasto con el hijo de los dueños de la bodega, persona finísima y de aguda inteligencia. Pero cuando se trata de Vihna Maria Theresa, Miguel Roquette-Almeida se expresa del viñedo con el respeto y reverencia que uno daría a sus ancestros.
El viñedo de apenas un par de hectáreas que da origen a este vino amerita un comentario, sobre todo porque lo que me dijo Miguel no está en su pagina web ni en sus folletos. Por ejemplo, la orientación no es sur/sureste: apunta directamente al este, de modo que queda en penumbra antes que otras viñas pero capta todo el sol de la mañana y mediodía. El suelo después hace el resto: va liberando el calor que acumuló, de modo que el sol que deja de percibir en la tarde ni falta que le hace. Tan es así que el viñedo alcanza la madurez y se vendimia antes que otros con más horas de sol.
"Es un verdadero microclima, con variaciones térmicas, condiciones de humedad, etc únicas para el Maria Theresa", me dice Miguel. Encima de eso, la viticultura es 100% biológica.
El viñedo, de 90 años, no tiene 'parcelas' sino que las más de 30 variedades plantadas están mezcladas, sin ningún orden en particular, puede haber una parra de tinta roriz a lado de un touriga nacional y delante de un touriga franca. ¿El rendimiento? "Algo así como unos 200 gramos de fruta o veces menos por planta", me responde Miguel.

Impresionante.

Respecto a la cata, poco puedo añadir a lo que ya se ha dicho. El vino es una vorágine de frutos secos (almendras, nueces), flores, pizarra, acentos de una crianza que se percibe de altísima calidad y una carga frutal que sería una necedad intentar describir. En boca es demandante y cautivador, se deja acariciar pero no abrazar, y el final deja una impresión de esas que no se olvidan. Un hermoso vino.

Capa altísima cereza picota y glicérico.

Especias, fruta negra y regaliz, de entrada su nariz nos hace presagiar una delicia en la boca, madera insinuante con un roble inapreciable y suaves notas tostadas, dando aromas lácteos, chocolate y ahumados con final floral y de incienso.

"La bomba" un estallido de sensaciones te cubren el paladar, por su sabrosa armonía, cremosidad, con un comportamiento equilibrado y redondo, frutal y especiado, si tuviera que describir su recorrido, pensaría en un viaje estelar...por su extremada calidad.

El mejor vino de la cata de Portugal, como un vino con la potencia quetiene puede ser tan elegante y tan equilibrado, no lo decantamos pero es que no tardo nada en empezar a mostrar un agran intensidad aromatica, con notas de especias,chocolate negro,vainilla,con frutos negros y rojos.
En boca es igualmente potente pero el equilibrio es total,tiene mucho cuerpo,es sabroso,frutas de mora, con gran estructura y un final larguisismo con notas de chocolate.
Uno de los vinos que mas me ha impresionado, es caro pero de vez en cuando vale la pena disfrutar de un vino asi.

Decantado cuatro horas. Comparado con el Touriga nacional de la misma bodega, muestra una nariz igual de compleja, fragante, con sus aromas a frutos secos y fruta negra madura; pero aquí se añade un carácter mineral elegante, que junto con los acentos a clavo, canela y cacao hacen de este vino toda una experiecia. Con todo ese poder y autoridad, uno esperaría un ataque tipo comando SWAT en el paladar. Pero no es así: tiene alas, flota, su fruta es austera y primaria y la sostiene una estructura frente a la cual un Lafite-Rothschild quedaría como un beujolais noveau. El final, largo, intenso y complejo, acaba por confirmar que este vino bien merece una guarda larga -- larga en serio. Si el Touriga nacional es un vino de placer, este Maria Theresa es de meditación, ideal para releer a Octavio Paz. 124 CHF en Zurich, unos 82 euros. ¿Los vale? Si mis dos lectores los tienen, sí. Cada centavo.