Vino Pago del Vicario 50-50 2005

En la visual es un vino de color casi púrpura, de capa alta y aspecto poco limpio(contenía gran cantidad de precipitados).

En naríz despliega enseguida aromas de frutillos rojos y negros,torrefactos y pimiento verde.Hojarasca.

Su ataque en boca es directo,con recorrido,mostrando todavía nervio con buena acidez y permanencia correcta.Nos encontramos aromas de la crianza y los aroma vegetales asociados a la Cabernet.Repite las mismas sensaciones que en naríz.Grano de café verde.

Es un vino bien hecho, a pesar de que la Cabernet no es mi uva predilecta.

Bebido en formato magnum

Vista: picota subido borde granate, lágrima fina pero muy presente y no muy lenta precipitacion.
Nariz: fruta roja madura, dulcedumbre, especiados (pimienta negra), herbaceos, algo de pimiento verde, ligeros torrefactos y al principio bastantes aldehídicos que desaparecen en su mayoria con trabajo en copa.
Boca: entrada de potencia media pero muy ensamblada y bastante expresivo, marcada acidez y taninos bastante integrados aunque sobresalen un pelo.
Post gusto: medio en potencia aunque bastante aromático con recuerdos herbaceos y balsámicos. 6 mese más de botella y creo que estará en su momento óptimo.

Rojo picota intenso. Muy perfumado de caracter floral con notas balsámicas, pimienta negra y pimentón. Notas dulces de fresón maduro y melocotón, ahumados y mineral. En boca se presenta vivo y con fruta madura. Se encuentra complejidad en los ahumados y especias, Tanino aterciopelado.

Color Rojo rubí de capa media alta y ribete violáceo.
Nariz de frutos rojos maduros (fresitas, grosella roja), café con leche, lácticos, ahumados y mineral de tiza.
En boca viva, muy frutal, ensamblada la madera y buena acidez. Tanino bastante pulido y no se observan aristas. Recorrido medio.