Rosa de color Salmón, limpio, claro con burbujas centrales, frescura en el carbónico.
Botella atractiva. Corcho enrasado con humedad en su mitad.

Aromas de fermentación, panaderia (brioche), jardín y flores (lilas, rosas).
Intensidad media. Limpidez en el vino, que despunta acidez de juventud.

Denso en su ataque en boca, con acidez alta, con notas salinas, calizas y de frutos rojos (cerezas, moras rojas) y piel de pomelo y mandarina. Tiene cuerpo medio y estructura media (+). Presenta frescura dados sus 36 meses de crianza francesa. Final afrutado, fresco, largo y con notas de cuarzo y flores silvestres, té blanco.

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De color salmón y destellos metálicos el perfil olfativo está dominado por frescas notas de frutilla roja del bosque, se combinan algunos matices más maduros con notas más frescas. En boca entra bien, pasa con bastante cremosidad, con un carbónico vivo pero bien integrado, muy bien de acidez, con suaves amargos, paso estilizado y bastante persistencia.

Los coupages de los Champagnes de Nicolás se hacen siguiendo un estricto procedimiento de cata y metodología, para ello catan los 150 crus de vino base, buscando la selección que formará cada una de sus referencias. Así dedican 15 días con catas diarias a las 9h, 10h y 11h para buscar la mejor selección.

Un bonito juego de endrinas y pacharanes es la presentación del Brut Rosé, un champagne sobrio, con estructura y peculiar.

91.5 puntos y Medalla de Oro en la Guía akataVino, la Guía de Vinos Xtreme | Formado por un coupage de un 10% Chardonnay, 60% Pinot Noir y un 30% Pinot Meunier | 12 % vol.

Cata realizada con la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol

Artículo en Blog Verema akataVino -> https://www.verema.com/blog/akata/1306219-champagne-nicolas-feuillatte-dominando-burbuja-francesa

Galería fotográfica completa -> http://www.akatavino.es/champagne-nicolas-feuillate-dominando-la-champana.html

ESte vino color salmón, se le nota la fruta roja, desde el color hasta el paladar. Aromas a frambuesa, fresa silvestre y notas de melón. En boca es amplio de buena acidez de caracter térreo, final medio.