Catado a ciegas no nos recuerda un xarel.lo al uso ( otra cara de la variedad), la acidez nos despista y nos lleva a Galicia, pero sin duda estamos ante un gran vino.

En nariz se muestra timido al principio, le falta aireacion, los primeros recuerdos son citricos con la mandarina marcada, la fruta de hueso (melocoton) la crianza muy bien ensambladas, con toques balsamicos especiados dulces ( pimienta blanca, vainilla),toques vegetales de romero y hinojo, fondo mineral.

En boca es intenso, amplio, potente, con la acidez muy presente, es fresco, recuerdos de fruta de hueso madura , toques citricos, con un toque de la crianza muy elegante y fino, ligeros ahumados, final largo y aromatico con toque mineral.