Visual: Limpio, nítido, dorado con pequeñas irisaciones verdosas, suave y abundante burbuja fina, lágrima densa.

Olfativa: Buena intensidad, notas a fruta madura, melón, níspero, albaricoques, a posteriori aparecen los aromas de la crianza, crema, bollería, es una nariz muy agradable y con mucho recorrido.

Gustativa: La entrada es golosa y carnosa, con contundencia, el carbónico llena pero no molesta, al contrario, resulta muy agradable, de gran recorrido y postgusto largo, acidez, la que tiene que tener, marcada, pero sin exceso.

Me ha gustado mucho este Cava, gran trabajo con las lías que se aprecia de una manera excelente en boca, la crianza le sienta de maravilla, y una vez conocido su precio, aún gusta mas, enhorabuena a los bodegueros y gracias por la oportunidad de catarlo.

Un cava excepcional, con un color dorado de oro de 24 kilates. Tanto la corona como sus rosarios son muy finos, y estos últimos no son demasiado abundantes.
En nariz aparecen tonos dulces y maduros muy marcados, de fruta jugosa, de manzana asada, y de bollería en el horno. Es de carácter asidrado y ajerezado.
En boca es cremoso y sorprende porque no es demasiado dulce, como parecía en nariz.
Un espectacular trabajo de la bodega creando este maravilloso cava, donde la relación calidad-precio es excelente.

Visual: Bonito color amarillo dorado, limpio y brillante que hace presagiar una larga crianza. Burbuja fina y rápida que persiste en el tiempo en copa de flauta.
Olfativa: Nariz de intensidad media, en la que destacan notas de bollería, frutos secos y manzana.
Gustativa: Entrada suave , demasiado liviana, pero cobra potencia a su paso por garganta. Carbónico bien integrado, y un poco justo de acidez. El retrogusto es desconcertante, hay notas amargas así como otras dulces.
Un cava elegante que se bebe con facilidad. Me ha gustado.

Bonito color amarillo dorado, brillante y con fina burbuja que asciende en la copa flauta formando corona.

Nariz con buena intensidad, hay fruta blanca madura, piel de cítricos, bollería, tonos licorosos, amielados, melocotón en almíbar, manzana al horno y al fondo aparecen tonos mentolados. Nariz muy golosa de corte maduro y que para mí concuerda mucho con el color.

En boca, la burbuja está muy bien integrada, pasa con cierto volumen, es bastante vinoso, con una buena acidez y ligeros amargos que aportan elegancia final. Buena persistencia donde vuelven esas frutas blancas maduras, la manzana asada... De trago muy largo. Vuelve a ser muy goloso de nuevo en boca.

Yo desde luego he disfrutado con este cava. Que está demasiado evolucionado para su edad? Es posible, pero como yo lo quiero para beber ahora y no para guardar tampoco le doy tanta importancia al asunto.

Color dorado intenso con ribete pajizo, carbónico intenso y aspecto algo denso al moverlo.
En nariz se presta maduro, de intensidad media-alta y cremoso, con aromas golosos de frutas de hueso, compota de manzana y piña de lata junto a tonos de bizcocho de crema, flores secas y anisados. Fondo herbáceo, amielado y en conjunto con algún rasgo de rusticidad.
En boca se muestra muy evolucionado y algo untuoso al tacto, el carbónico invade la boca totalmente hasta saturar, presencia notable de terciarios, algunos agradables (tostados cremosos, lacteos), otros no tanto (leve oxidación, piña cocida). Notas de frutos secos ligeras, miel y presencia de herbáceos que despuntan al fondo. De acidez justa y final de boca correcto. En resumen, le falta equilibrio y sinceridad, no cuadra su carbónico tan primario y esos herbaceos amargos con su notable evolución.

Cava catadoa ciegas por tanto no podemos opinar de la presentacion aunque vista en internet me parece correcta dentro de una versión para no encarecer el producto.

V: Elegante color dorado con destellos oro. Muy sorprendente. Burbuja fina y abundante aunque siempre esta el codicionante de la copa. Denso para ser un capa en su paso por las paredes. Atipico pero elegante y sorprendente.

O: Destacan muchisimo la manzana al horno con fondo de bolleria todo compensado por unos herbacios que armonizan el cava. Va cambiando y aparece la crianza indisimulable. Envolvente y bastante intenso. Complejo y dura en copa.

G:entrada amable y envolvente en plenitud. Cremoso y glicerico deja salir caramelos y manzana. Final amargoso muy agradable. Buen comportamiento de la burbuja en boca.

Excelente RCP

Cuan diferente este cava y cuanto disfrute!
En copa el color oro denota experiencia y crianza bien llevada, ha sabido envejecer, burbujeo fino con multitud de columnas.
En nariz me encuentro con pasas de moscatel, carne de membrillo, pedro ximenez dulce, panettone, mermelada naranja amarga.
En boca es envolvente, alegre, cremoso, generoso.

Amarillo dorado, burbuja fina y lenta.

Manzana asada, algo de levaduras y un punto oxidativo muy chulo.

En boca no tiene mucho carbónico y el que hay es muy cremoso. Sale un fondo dulce, La acidez es media y persistencia correcta pero es bastante amplio en boca.

Cava muy agradable.

Amarillo dorado con burbujas de tamaño medio que forman un rosario de poca persistencia. Limpio y brillante.

En nariz, presenta una buena intensidad aromatica, notas a bolleria, fruta blanca, herbáceo, miel, frutos secos, manzana asada con cierto toque ajerezado.

En boca, posee una buena acidez, tiene una entrada fresca, siguen las notas a miel y frutos secos. Cierto toque goloso. Postgusto medio.

Buen cava, sobrio y elegante y muy fácil de beber...

Divertida y animada cata a ciegas.
Se trata de un vino amarillo dorado con burbuja pequeña, continua y con "buenas maneras".
Aromas de crianza, manzana en compota, miel, frutos blancos, bollería y algún toque herbáceo.
En boca es cremoso, con burbuja escasa bien integrada y poca acidez y final amargoso. Muy agradable y fácil de beber.
Con ese precio me parece un cava muy interesante.