Color Amarillo subido con reflejos muy dorados que nos da una pista ya de su posible larga crianza en rima. Burbuja abundante y fina
En naríz destacan los aromas a brioche, panadería, fruta amarilla madura, tostados finos, frutos secos. Una naríz intensa y de corte maduro que resulta muy interesante y que nos da pistas de que estamos antes un muy buen cava con carácter de gran reserva.
En boca destaca por su carácter cremoso, resulta vinoso y nos muestra una burbuja muy fina que resulta muy, muy agradable en esta fase. De nuevo destaca su caracter maduro, y sus notas de larga crianza en rima. Esta realmente disfrutable y es perfecto para comer con él.
Me ha gustado mucho este cava tendiendo en cuenta más si cabe su reducido precio, se convierte en uno de mis cavas preferidos por RCP
muy sorprendente la cata de ayer, fué muy chula y divertida. Estoy contento por que las notas de legumbres y coliflor apostaban por una crianza larga pero no pensaba que fuera tanta, 40 meses en lías!!!
amarillo pajizo con rosario fino y continuado
intensidad media, notas claras de legumbre y coles, con leve panadería y manzana madura.
boca suave con acidez justita, burbuja integrada y fina que da volumen y proporciona un sedoso tacto en su paso. agradable
Como no sé lo que cuesta no valoro esa opción.
Es de un intenso color dorado que proclama su larga crianza, luego resulta que no es tanta.
Es de un rico y profundo aroma, hay notas de crianza, sensación de lías, fruta blanca bien madura, fino alcohol, flor marchita, hay una sensación herbal junto a otra de humedad, a cueva, a setas de chopo, notas oxidativas. Evoluciona o reafirma el aroma maduro y meloso, más que sentirlo evoca el dulzor, hay notas a miel, a mantequilla, suave canela, el aderezo perfecto para unas manzanas reinetas asadas. Surge el tostado y más que en forma de frutos secos, parece que parte del vino haya reposado en barrica. Conforme entras en la botella, se refresca, rejuvenece, sin perder definición.
Tiene una entrada en boca esplendida, donde choca como un torrente la burbuja que se va fundiendo en la boca, entre notas cítricas y melosas de fruta blanca bien madura. Hay una delicada pastelería más bien tenue, al igual que las notas oxidativas que se apreciaban en nariz. Es rico y jugoso, ensalivas, algo punzante, salino, litines, muy buena acidez y una sabia mezcla entre las notas de crianza y otras más frescas de la fruta. El alcohol calienta es poderoso y envuelve la boca haciéndola creer en el dulzor, me inclinaba más hacia el brut que al brut nature.
Visual: Color dorado intenso, burbuja fina y abundante que forma una bonita corona.
Olfativa: En un primer momento me vienen aromas que recuerdan a la miel y a la jalea real y bollería fina (brioche). Aparecen balsámicos (mentolados) que al principio me resultaron algo desagradables ya que eran como medicamentosos, pero que luego dieron paso a un dulce aroma a manzana asada.
Gustativa: Entrada dulce, sedosa, cremosa, en boca aparece esa bollería y ahí es donde detecté por fin, los manidos frutos secos, acabando con un ligero amargo no resulta desagradable, un carbónico que acaricia el paladar.
Un muy buen cava, y más si atendemos al precio que tiene.
nosotros teníamos 2 botellas y no se si tal vez por el día o porque nos hemos ido influenciando por lo que ibamos diciendo, pero hemos visto un vino como poco centrado, algunas cosas por un lado, como el trabajo de crianza y luego sin embargo un toque goloso y aromas a corteza de naranja y algo de moscatel, al ver la ficha del vino nos hemos quedado aorprendidos, pero luego indagando en la ficha de la bodega resulta que si tienen un cava con algo de moscatel... a más temperatura más goloso se volvi este. Brut nature...
Un cava en el que te sorprende su marcado color dorado. Tiene una burbuja fina, rápida y constante que como consecuencia forma corona. Tiene un aroma de intensidad media, recibiéndote las notas de bollería y frutos secos, los cuales evidencian la presencia de la macabeo, acto seguido asoma la manzana asada, de fondo y sobre todo a copa vacía existe un punto de licor muy agradable. Su boca confirma la elegancia, es cremoso, el carbónico es fino, quizá demasiado, parece pobre incluso, pero su acidez lo salva y queda como mejor cualidad, vuelve un recuerdo licoroso de fruta blanca que hace atractivo su final, aunque a mi juicio lo endulza un poco.
Llamativo color oro, limpio y brillante. Burbuja fina que forma rosarios u una corona estable. Nariz muy madura, con notas de crianza en las que dominan las notas de miel, pera, fruta blanca de hueso, manzana horneada, caramelo, notas de bollería, mentolados, alguna nota herbácea, flores amarillas, rosas y claros apuntes minerales.
Ataque cremoso, untuoso, con carbónico muy integrado. Acidez muy bien ensamblada que se nota más a la salida, en el postgusto, que en la entrada. Leve amrgor que le da consistencia y cierta dulcedumbre inusual para un brut nautre. En definitiva, interesante cava a un precio imbatible.
Vista: Limpio, dorado pálido, burbuja fina y bonita corona.
Nariz: Al inicio, notas animales (carne), y también fósforo. Posteriormente, levadura, bollería, naranja, flores blancas, manzana asada, romero.
Boca: destaca su cremosidad. Quizá predomina más el carbónico que la acidez. Largo.
Presenta un bonito color amarillo dorado, que ya denota crianza elevada. Burbuja no demasiado abundante.
Aroma limpio. Complejo. Notas dulces, muy frutales (fruta madura y hasta pasas) e incluso algo de miel. Algo, poco, de panadería. Muy intenso y agradable. Leves toques de evolución propias de larga crianza. Muy buena nariz.
En boca es cremoso y amplio. Al igual que en nariz aparece fruta muy madura, de entrada resulta goloso pero luego queda de fondo un leve amargor (lógico si es Brut Nature) bastante agradable. Bastante complejo. Burbuja fina y bien integrada.
Un cava totalmente diferente. Seguramente por eso me ha gustado tanto.