Color amarillo dorado limpio con burbuja fina.

Aromas intensidad media, bollería, frutos secos, miel, fruta blanca madura y ligeros toques salinos.

Entrada suave, fresco, cremoso con ligero amargor final.

Muy recomendable y facil de beber, sobre todo ahora que empiezan las temperaturas a subir. Un cava en definitiva complejo y redondo.

Me ha sorprendio por lo que ofrece (teniendo en cuenta su precio), una buena experiencia esta cata a ciegas, aprendiendo bastante de los foreros, una clase magistral sobre el cava.

Gracias de nuevo a la bodega y Verema.

De color amarillo dorado intenso y burbuja fina, abundante, formando varios rosarios.
En nariz se muestra con gran intensidad, apreciándose aromas de fruta blanca muy madura, notas de bollería, ahumados, apuntes oxidativos y ciertos toques florales y de uva de mesa.
En boca tiene una fresca, untuosa, con volumen, acidez un poco justa y un postgusto de medio recorrido con un buen balance entre amargor y dulcedumbre.
Sin duda un cava diferente y bastante apañado de precio.

Amarillo dorado con mucha burbuja.
En nariz fruta madura, bollería.
En boca, suave, fresco, vivo.

Muy buena RCP

Amarillo de intensidad media,burbuja dispersa.Nariz no muy intensa,timido,flor blanca,cesta de cítricos,vegetales al fondo,ligeros ahumados,fruta de hueso y manzana,ligero toque de panadería.
Boca no muy profunda,fresco,de buen trago,fruta blanca,cítricos,almendra amarga,alguna nota vegetal y panadería al fondo.
Me dejo algo descolocado ya que a pesar de su crianza,la nariz y boca no esta muy marcada.
A mi gusto le falta dimensión.

Amarillo dorado y burbuja fina y persistente. Bonito dorado que indica unos cuantos meses de rima.
Buena intensidad, notas de panaderia, algo dulzon como 'amoscatelado', notas herbaceas... Muy curioso en nariz, raro a la par que complejo.
Vinoso de inicio, buen carbonico sin expandir en exceso, cremoso y para mi gusto, falto de frescura, mas un cava para comer que para beber.

Un muy buen cava, vinoso para acompañar una buena comida y con una excelente RCP.

Color amarillo dorado, denotando edad. Burbuja media.
Aromas a bollería fína, miel, frutos secos no tostados, avellana tierna.
En boca destaca el su acidez equilibrada baja, muy elegante, las notas ajerezadas y ciruela blanca y albaricoque.
El conjunto es mediterraneamente exótico, lo cual nos lleva a una reflexión sobre si el exotismo es lo foráneo o lo infrecuente. La calidad es innegable y es un cava tan alegre como reflexivo. Un acierto en la copa.

Color amarillo pajizo, demostrando crianza, burbuja lineal formando una corona perfecta, un corcho de dos discos que ya dice mucho del contenido. Por color me demuestra larga crianza. Limpio, complejo. Un dorado muy bonito.

En nariz un toque oxidativo que me gusta encontrar en los espumosos o cavas, un aroma limpio, alcanfor, notas dulces de bollería fina, manzana asada, el toque oxidativo lo asocio a su crianza sobre lias, fruta blanca muy madura. Balsámicos muy intensos, herbales y sotobosque.

Creo que es un xarel.lo con macabeu, con algo más. Orejones, miel, compota de mermelada de frutos blancos o fruta escarchada.

Entrada en el paladar cremoso, balsámico, con un final amargo muy leve, mantequilla, suave y muy elegante.

Fresco, con fruta muy madura, alcohol muy bien integrado, y nada de azúcar.

Creo que es Xarel.lo y macabeu, predominando el Xarel.lo. Vilafranca Del Penedés y dentro de la D.O.Cava. Gran Reserva 2006. Con una graduación alcohólica 12,5 - 13,5%vol

Me voy a arriesgar definitivamente es un cava con predominación de Xarel.lo, también Macabeo, algo de Parellada y un poco Moscat de Alejandria. Gran Reserva 2006. Bodega Mas Lluet, y su nombre 10 de Abril.

Mar Galván

Enóloga,experta en Catas,Analista de Productos Agro-alimentarios,escritora y poeta.

Dorado de intensidad media y de laraga crianza, abundante burbuja pero no muy persistente.
Ligeramente herbáceo, frutas blancas, piel de melocotón y citricos.Nariz bastante redonda y madura. Ligero dulzor, frutas blncas, manzana...mentolados y ligeramente ¿salino?. Entrada suave, cremoso,con volumen, burbuja muy fina e integrada. Acidez justa con final ligeramente amrgo y agradable.

Color amarillo dorado de media intensidad.

En nariz en principio aparecen aromas de reduccion, incluso hidrocarburos que desaparecen en la copa en breves momentos, aromas de fruta madura(manzana asada, pera), ligeros herbaceos y amielados, notas de bolleria, notas citricas, recuerdos de frutos secos tostados.

En boca es mas complejo, tiene buena acidez citrica y mucha frescura, es maduro, sabroso, vivo, destacan las sensaciones de manzana asada, la finura, los agradables tostados, equilibrio entre el dulce y el amargo en el final. Con gran relacion calidad precio.

Al descorche:
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Ha salido perfecto el corcho, sin problemas pero... iba agitada la botella (y eso que ha estado casi 1 semana tranquila),... y he perdido unos 50-60 ml en la bancada de la cocina quedando unos 690ml de cava en la botella para catar. Debería haber previsto la situación y haber utilizado algún truco de los que existen para evitar que esto pase (en botellas presuntamente agitadas).

Visual:
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Amarillo dorado-oro, se nota crianza, muchísima burbuja al servir que luego se va yendo: quedando un pequeño rosario que en copa de balón desaparece y que en una copa más estrecha se mantiene.

Tiene algo de lágrima pero cuesta que salga, supongo que dependerá de la temperatura, saqué la botella a 5ºC de la nevera (tengo un termómetro digital donde estaba el cava)... y la pasé a la jarra térmica.

Las diferencias entre 2 copas distintas (una de balón y otra Riedel más estrecha) son notables: en cuanto a burbuja y rosarios (la ancha pierde burbuja y rosarios rápido) y en cuanto a color (en la estrecha el color amarillo es más tirando a oro-viejo que en la ancha).

Nariz:
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En copa estrecha (sin ser tipo flauta): Fruta madura amielada (toques de miel), bollería (toñas de Elche), toques de pan, frutos secos (avellanas, pistachos), bastante complejo. Se notaba en visual y lo empieza a corroborar la nariz.

La copa ancha es mejor ahora (en la visual no, pero en nariz sí): más potencia aromática, más despliegue de lo mismo que en la copa estrecha pero con más profusión todo: esa fruta con toques de miel, esos frutos secos e incluso balsámicos.

Si se huele algo más fresco (a temperatura de servicio) vemos toques salinos y minerales, fruta escarchada, compota, orejones, la miel es abundante junto a notas oxidativas sutiles... me gusta.

Boca:
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En Copa estrecha: Muy buena entrada. Sedosa, fresca, fácil de beber incluso con la copa ya a 15-16ºC (es decir, caliente). Pasa muy fácil, no es muy ardiente, se nota la burbuja muy bien integrada, tostados, fondo de boca a bollería, complejo en retrogusto y retronasal. Buen final.

Copa ancha (a temperatura de vino tinto ya): Igualmente entrada estupenda, con más volumen y expansión en el ataque en boca, suave, fresco, buena acidez, paso rico y con matices similares a la copa anterior en cuanto a tostados, bollería, algunos balsámicos en retrogusto y retronasal. Final algo más largo con esta copa.

Voy a servirme cava frío para ver el contraste y degustarlo de nuevo...

Copa estrecha (cava a unos 8ºC): Fresco, buena acidez, se nota la fina burbuja chispeante pero excelentemente integrada, cremoso, untuoso y con buenos amargos que incitan a volver a beber. Se nota la complejidad, la estructura y el cuerpo, así como su crianza probable. El final es algo más largo y chispeante que cuando lo tomé a unos 15-16ºC.

Copa ancha (a unos 8ºC): Entrada fresca igualmente, de buena acidez pero más expansiva en boca y voluminosa. Se nota algo menos la burbuja pero la sensación que da es a incluso mejor vino por su volumen y cuerpo (sólo cambiando de copa). Esos sabores amargosos junto a la bollería/panadería, los tostados-amielados junto a la burbuja excelentemente integrada me gustan mucho. Final medio-largo (muy buena permanencia en boca).

Es un cava sin aristas en la acidez (la cual existe pero no sobra) y el amargor. La burbuja está perfectamente integrada. Bastante equilibrado y muy estructurado.

Excelente RCP para su larga crianza y lo que ofrece. A mí personalmente me gusta para comer. El único "pero" que le veo recatado casi 24 horas después es que no va muy sobrado de acidez (aunque la tiene, otros cavas de esta tipología tienen mucha más). En cualquiera caso, por 10 euros no se puede pedir más.