10 abril GR 2011

Cava catadoa ciegas por tanto no podemos opinar de la presentacion aunque vista en internet me parece correcta dentro de una versión para no encarecer el producto.

V: Elegante color dorado con destellos oro. Muy sorprendente. Burbuja fina y abundante aunque siempre esta el codicionante de la copa. Denso para ser un capa en su paso por las paredes. Atipico pero elegante y sorprendente.

O: Destacan muchisimo la manzana al horno con fondo de bolleria todo compensado por unos herbacios que armonizan el cava. Va cambiando y aparece la crianza indisimulable. Envolvente y bastante intenso. Complejo y dura en copa.

G:entrada amable y envolvente en plenitud. Cremoso y glicerico deja salir caramelos y manzana. Final amargoso muy agradable. Buen comportamiento de la burbuja en boca.

Excelente RCP