Virtual y Cata Ciega, casí na

Visual: Limpio, nítido, dorado con pequeñas irisaciones verdosas, suave y abundante burbuja fina, lágrima densa.

Olfativa: Buena intensidad, notas a fruta madura, melón, níspero, albaricoques, a posteriori aparecen los aromas de la crianza, crema, bollería, es una nariz muy agradable y con mucho recorrido.

Gustativa: La entrada es golosa y carnosa, con contundencia, el carbónico llena pero no molesta, al contrario, resulta muy agradable, de gran recorrido y postgusto largo, acidez, la que tiene que tener, marcada, pero sin exceso.

Me ha gustado mucho este Cava, gran trabajo con las lías que se aprecia de una manera excelente en boca, la crianza le sienta de maravilla, y una vez conocido su precio, aún gusta mas, enhorabuena a los bodegueros y gracias por la oportunidad de catarlo.