Cinclus 11 SC 2011
Cinclus 11 SC 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
50% Albariño, 50% Incrocio Manzoni
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.39
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,3
ELABORACIÓN
Vendimia manual en Otoño de 2011. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada a 15ºC. Rendimientos de 3000l/Ha. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante dos años.
MARIDAJE
Ideal para acompañar con pescados, quesos suaves y salazones
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Opiniones de Cinclus 11 SC
OPINIONES
9

Color dorado. Nariz de buena intensidad con notas tostadas, frutas con hueso madura, limón confitado. En boca tiene un tacto algo astringente, con buena acidez y un buen recorrido.

Excelente presentación de la botella, moderna y atractiva.

Posee color dorado pálido, ya evolucionado, limpio y brillante, con preciosos reflejos dorados.

Nariz expresiva, en que predominan las infusiones amarillas tipo caléndula. Hay limón confitado, fruta de hueso deshidratada, flores marchitas, especiados.

Sabroso en boca, todavía con buena acidez, bien equilibrado. Se repiten las percepciones olfativas: flores amarillas, fruta deshidratada, algún cítrico. Es untuoso, con volumen, rico y profundo. Largo, estructurado, con percepciones bastante curiosas, diferentes, atractivas. Posgusto prolongado, vegetal, muy agradable.

Elaboración a tener en cuenta.

Botella tipo Borgoña, cápsula de muy buena calidad, corcho no tan bueno y muy pequeño.
Etiqueta muy moderna punto infantil, no hay contraetiqueta.
Color amarillo con tonos de oro viejo, limpio y brillante.
Nariz intensa y confortable : a orlados, almíbar, magnolia,...
En boca cálido, pleno y sabroso, muy largo posgusto.
Me ha parecido un vino estupendo. Merecería. Otra etiqueta emho.

No nos vamos a detener en relatar el origen de esta curiosa uva (Incronzio Monzoni) ya que su creador el Prof. Monzoni, no explica como se le ocurrió mezclar la Riesling y Pinot bianco allá en los Apeninos italianos, pero si resaltar como el 1º que se atrevió con esta variedad en España, el ya archiconocido por todos Carlos de Esteva de Can Rafóls dels Caus con su Rocallis.

Es pronto para descubrir si sigue tan pleno y evolutivo como su antecesor español, pero si lo acertado de la mezcla con albariño, aportando frescura, flor blanca, fruta de manzana verde y piña tropical, con suaves toques de dulcedumbre y maduración, expresivo, y denso, un vino intenso para apreciar con nuestros mejores mariscos y arroces marineros.

Amarillo pajizo dorado con tonos verdosos. Aromas a flores blancas y manzana amarilla. En boca , suave al inicio, amplio al paso y de final medio, con predominio de tonos amargos , salinos y recuerdos cítricos, buena acidez y sabor a manzana amarilla y helado de limón. Complejo y rico.

Amarillo dorado. La nariz es de buena intensidad, y si bien no tiene mucho volumen si resulta bastante expresivo... Con notable mineralidad, suaves matices tostados, algo de fruta con hueso y sensaciones cítricas. En boca tiene buen ataque, reaparece el carácter mineral, con cierta densidad, bien de acidez, resulta bastante largo, con amargos medios y cierto peso de fruta....

Color amarillo pajizo con reflejos dorados y brillante. 
Su nariz es de intensidad media-alta con aromas predominantemente florales y minerales, que van dejando paso a notas de fruta tropical, fruta de hueso y pera maduras. 
En boca se muestra sabroso, fresco, cremoso, con apuntes florales y de fruta de hueso madura, dejando un final de carácter suavemente herbáceo con toques salinos. Postgusto de persistencia media. 
Curioso coupage de Albariño e Incrocio Manzoni. 

Vino encerrado en una botella borgoñona y vestido con una original etiqueta de diseño moderno y apta para personas ciegas. Correcto corcho. No tiene contraetiqueta y facilita la información justa.
A la vista se presenta amarillo ligermente dorado, limpio, brillante, buena lágrima que se desliza por pereza por la copa.
En nariz en un primer término madera francesa de su crianza, agitada la copa abundante fruta de hueso, cítricos en sazón, piña tropical, notas de boj y flores blancas.
En boca es elegante, untuoso, con cuerpo, glicérico, con una presente acidez que ensaliva la boca y que invita a beber. Madera de su crianza muy bién integrada. Es muy largo. Magnífico paso de boca. Me da una permanencia de 3,30 minutos.
Gracias a Verema por ofrecernos y darnos a conocer este gran vino.

Color amarillo pajizo. Reflejos dorados.
Nariz media, muy fresco. Fruta de hueso y pera de carácter verdoso. Tostado de vainillas y caramelos.
A copa movida se potencian estos últimos, haciéndolo más untuoso.
Boca ligera con buen peso de la fruta, dando buen cuerpo. Buena acidez, paso ligero y una ligera sensación agridulce.
Final cálido y verdoso.

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