| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| BacoVive |
Re: Buen trabajo
Eso mismo he hecho yo y lo recomendaría para el servicio en mesa de este tipo de vinos. |
- | 31/01/13 21:19 |
| pucelo |
Re: Fase visual Freixenet Malvasía 2001
Limpio y brillante, amarillo dorado con burbuja fina |
- | 31/01/13 21:19 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ya han comentado en el vídeo que no es un vino de postre empalagoso ni que canse... |
- | 31/01/13 21:18 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Una gozada, me recuerda un pedro ximenez, a su suelo blanco, dulce sin empalagar, embriagador. |
- | 31/01/13 21:18 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Acertado comentario... ahora a ver si toman nota y mejoran la distribución de este tipo de cavas en el canal... |
- | 31/01/13 21:18 |
| Selecta |
Re: Armonías para el Freixenet Malvasía 2001
Tienes roscón de reyes????? |
- | 31/01/13 21:18 |
| Selecta |
Re: Armonías para el Freixenet Malvasía 2001
Queso de cabra con mermelada de tomate...y desués no perdono unos polvorones artesanos...mmmmm |
- | 31/01/13 21:17 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Fenomenal boca, muy rico, con dulzor pero sin excesos en relación a otros vinos dulces de postre, buena acidez, bien... |
- | 31/01/13 21:16 |
| Pacoedo |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Estoy de acuerdo. Nada que ver con los tipicos semidulces del mercado. Como dices para repetir. Perfecto para... |
- | 31/01/13 21:15 |
| catachan |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
pastel de queso casero...y una tabla de quesos |
- | 31/01/13 21:15 |
| FPardo |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
Notas especiadas con curry, sándalo. Algo de reducción, muy original, con notas de polvo, también aparece fruta... |
- | 31/01/13 21:14 |
| BacoVive |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Qué importante es cuidar la temperatura de este vino ... Creo que este tipo de vinos (cavas) no son más conocidos... |
1 | 31/01/13 21:13 |
| OGarate |
Re: Fase visual Freixenet Malvasía 2001
Amarillo dorado, burbuja muy fina y escasa |
- | 31/01/13 21:12 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
Muy interesante la combinación de notas de crianza y fruta con el fondo dulce... |
- | 31/01/13 21:11 |
| Cachina |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Boca sabrosa, fresca, compleja, con un dulzor para nada empalagoso bien contrarrestado con el carbónico y la acidez... |
- | 31/01/13 21:11 |
| Juanjosantos |
Re: Buen trabajo
Eres de los míos, al principio de la cata me puse 2 copas de flauta, 2 copas de vino blanco normal... las de flauta... |
- | 31/01/13 21:11 |
| carmenfdezr |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Muy cremoso, afrutado.. Tiene un punto dulce muy agradable. |
- | 31/01/13 21:10 |
| Pacoedo |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Es la primera vez que he probado un cava dulce y con este tipo de crianza. Me parece estupendo para acompañar... |
- | 31/01/13 21:09 |
| Juanjosantos |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
YO este cava lo tomaría en copa normal de cata tipo Spiegelau/Riedel o similar, me olvidaría de las copas de flauta,... |
- | 31/01/13 21:09 |
| Dani C. |
Buen trabajo
Sí, efectivamente, con estos vinos tan complejos esos matices se resaltan más en una copas que en otras. A mí ya... |
- | 31/01/13 21:08 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Armonías para el Freixenet Malvasía 2001
Lo estoy armonizando con un queso azul de oveja latxa, no chirria, no esta mal, aunque lo que le espera es una... |
- | 31/01/13 21:08 |
| taechu7 |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Es muy persistente en boca, untuoso, muchos tostados y frutos secos. |
- | 31/01/13 21:08 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Ideal para postre, esa mezcla de acidez y dulzor compensado, para seguir con cava toda la comida... |
- | 31/01/13 21:08 |
| Juanjosantos |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
Contundente en nariz, miel, compotas, mistela, tostados, higos secos del valle del Jerte... muy complejo... como... |
- | 31/01/13 21:07 |
| Cachina |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Pero alsaciano. Coincido. |
- | 31/01/13 21:06 |
| Pacoedo |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
Creo que para este tipo de vinos es donde mejor se aprecian los olores y matices. Yo he hecho lo mismo, me ha... |
1 | 31/01/13 21:06 |
| taechu7 |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
En boca la combinación de la temperatura y carbónico le aporta una suavidad que se agradece en el vino dulce que, por... |
- | 31/01/13 21:05 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
sí.... me desconcierta pues con el carbonico en boca... um! |
- | 31/01/13 21:04 |
| BacoVive |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
He decidido utilizar copa de cava tradicional (tipo flauta) y copa de vino normal (Spigelau modelo Expert). para ver... |
- | 31/01/13 21:04 |
| Juanjosantos |
Re: Fase visual Freixenet Malvasía 2001
Sí, se nota un cava de bastante densidad, yo le veo más densidad que al DS... aunque ya no sé si veo bien o no pues... |
- | 31/01/13 21:04 |
| Anubis7 |
Re: Armonías para el Freixenet Malvasía 2001
Pollo a la naranja, queso pecorino y roscon de reyes. |
- | 31/01/13 21:03 |
| ToloS |
Re: Es un cava sorprendente
Anisado y terroso. Muy intenso. Algo avainillado. Muy curioso. La Malvasia riojana en blancos dista bastante de esto... |
- | 31/01/13 21:02 |
| rob_camp |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
piel de naranja, dulzor |
- | 31/01/13 21:01 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Armonías para el Freixenet Malvasía 2001
que postres os estais marcando. |
- | 31/01/13 21:01 |
| ToloS |
Re: Fase visual Freixenet Malvasía 2001
Amarillo dorado reflejos oro. Burbuja fina-media sin corona. Denso y con lagrima aparente |
- | 31/01/13 21:00 |
| Dani C. |
Es un cava sorprendente
Yo lo conozco desde hace mucho tiempo. Tiene una RCP excelente y sorprende tanto a los catadores más avezados como a... |
- | 31/01/13 20:59 |
| Juanjosantos |
Re: Fase visual Freixenet Malvasía 2001
Amarillo dorado ligeramente oscuro, con más color que el Cuvée DS, burbuja fina y pequeña algo menos abundante... |
- | 31/01/13 20:59 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
comparto este comentario. A mi me gustan los cavas secos y no me veía tomando uno dulce... |
- | 31/01/13 20:59 |
| catachan |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Naranja excarchada, con un paso por boca dulce ácido, no empalagan sus amielados lo encuentro fresco...y eso que... |
- | 31/01/13 20:59 |
| Cachina |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
Nariz intensa. Muestra mucho más que el D.S. Fruta muy madura, acompotado, higos secos, amielado y algo cítrico y con... |
- | 31/01/13 20:58 |
| BacoVive |
Re: Fase visual Freixenet Malvasía 2001
Las burbujas son persistentes y continuan fluyendo de forma continua a pesar de que el vino ya lleva en la copa media... |
- | 31/01/13 20:57 |
| JACS |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Extraordinaria entrada y paso por boca....goloso, vínico, más denso y necesitado de tiempo para degustarlo a... |
- | 31/01/13 20:56 |
| Víctor Sánchez |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
El dulzor permanece largo rato. |
- | 31/01/13 20:56 |
| carmenfdezr |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
Coincido con los aromas de moscatel,. Notas de tostados y cítricos. |
- | 31/01/13 20:56 |
| BacoVive |
Re: Fase visual Freixenet Malvasía 2001
Nota: estoy utilizando para la cata copas de vino Spigelau (modelo Expert). De color amarillo dorado, limpio y... |
- | 31/01/13 20:56 |
| Víctor Sánchez |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Carbónico muy agradable. |
- | 31/01/13 20:56 |
| taechu7 |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
Efectivamente, miel, muy intenso, membrillo ... muy complejo |
- | 31/01/13 20:55 |
| Cachina |
Re: Fase visual Freixenet Malvasía 2001
Color amarillo dorado algo más subido de color que el D.S. Burbuja más fina que el D.S, pero con rosarios de mejos... |
- | 31/01/13 20:54 |
| JACS |
Re: Fase olfativa Freixenet Malvasía 2001
Coincidencias en el perfil con el primer cava....en visual y olfativa...pero con un aporte dulce más... |
- | 31/01/13 20:53 |
| Víctor Sánchez |
Re: Fase gustativa Freixenet Malvasía 2001
Buen cuerpo, glicérico. |
- | 31/01/13 20:52 |
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