Fase gustativa....

Me has arrancado una carcajada, ¡exageradillo el "nene"!

Quizas tengas razon, en unos meses a lo mejor sera muy diferente

...Quien acierta????

Como alguno de vosotros lo véis. La acidez, aunque lo dota de una frescura hasta cierto punto deseable, llega a destacar en el paso y en la retronasal por encima de la fruta (que casi ni aparece). Es probable que dándole algo de botella (yo no creo que más de unos meses) se pueda domar un poco la acidez y hacerlo más compensado...

No quería decirlo, pero esa "acidez" parece bastante corregida

Para finales de año con una ensalada agridulce...

Yo seguro que no, sobre todo por lo de la Merlot.

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Pero la maduración de la que hablas la consigo apreciar bastante en nariz, pero en boca me está costando más trabajo.

La verdad, estoy empezando a preocuparme.... yo no lo nota tan ácido.... será mi botella???

Efectivamente, una acidez muy acusada, pero refrescante, nada de avinagrado

Yo tampoco lo noto tan acido, así que 'don't worry' ya somos dos.....

De acuerdo contigo, para mi le falta equilibrio, parece que le han corregido la acidez en exceso para hacer que sea mas fresco y que por esas zonas de calor se pueda beber un tinto en verano...

Es en serio, sabes el liquidito ese que te lo acercas a la llaga con una paletita y escuece lo suyo, pues eso exactamente, :))