Fase gustativa....
Re: Fase gustativa....
Ese toque aspero del tanino le da cierto cuerpo sino quizas seria demasiado ligero, no creeis?
Re: Fase gustativa....
Ver mensaje de OlafAlgunos principiantes ya vimos herbacidad que ahora se confirma, y la nota cítrica, que también,...
Acidez muy atractiva, no llega a llenar la boca de sensaciones; taninos adecuados a su corta edad; pero está llegando a 16,5º, y no debe pasar de ahí o se encontrará uno con un vino difícil, en su estado actual.
Re: Fase gustativa....
Entrada ligera, con ciertos verdores. Buena acidez. El tanino marcado propio de su paso x barrica nueva. Cuerpo medio. En el retronasal aparece de nuevo el clavo.
Re: Fase gustativa....
Ver mensaje de OlafComparto contigo lo de la fruta. En nariz era tan intensa, que uno se esperaba un paso más frutal en boca... sin embargo la fruta está muy cubierta quizás por la acidez, la cierta amargosidad y la sequedad de los taninos...
Re: tanicidad por pulir
Ver mensaje de Jose_JCreo como tú que le falta algo mas de reposo y botella. Esto esta recien salidito.
Acidez un tanto excesiva diria yo
Y ciertos toques herbaceos (taninos verdes) que no aprecie en la nariz pero se ve que si que estaban por ahi. Ligero, y no muy frutal, vaya como despista la nariz.
Re: Fase gustativa....
Ver mensaje de Paco HigónDe paso suave, astringencia media, bastante equilibrado.
Limpia la boca y me la deja cubierta de una cierta untuosidad.
Retrogusto ligero y algo pobre a mi parecer.
Mucho más agradable en nariz, pues la sensación en boca no se corresponde a lo esperado.
Definitivamente Final lig. Amargo y con pequeña sensación astringente
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Lo noté más en nariz que ahora aunque...
Ver mensaje de OlafCon el mareo de comentarios que llevo ;-)).
Re: Fase gustativa....
Su astrigencia propia de su nervio y juventud, me gusta mucho.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Unos mesesitos en botella y estará rico rico
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Fase gustativa....
Me está agarrando una llaga que tengo debajo de la lengua y me la está puliendo a base de bien