No se quien lo ha escrito, pero estoy totalmente de acuerdo en todo, especialmente en los apartados 2 y 4.

Anda que hay que tener valor para ponerse con trabalenguas a estas horas... Yo prefiero abrir una botella de vino :-)

Lo ha escrito el valenciano con mayor discernimiento en el sector de la restauración valenciana:

... Míster Dani C.!!!!!

Ay las dao! Pero orgulloso padre de una preciosa valencianita, valençianeta (o valencianica) Jaja

Es que yo ya la había abierto antes... Por eso se me trababa la lengua...
;_)

Ea, ya estás tardando en poner la crónica de la visita de la semana pasada. Anda que el arroz de pollo campero, conejo y pato estaba malo, eh!!!!!

Bsts

¡Me tienes esclavizada!!!!!

No me he olvidado, está en la rampa de salida pero hay otro delante... ;-))))

Bah, no te quejes... yo solo estoy disfrutando de un merecido permiso vacacional indefinido en la sección de restaurantes. Tu al lío que se te acumula la faena!!!!! ;-)

Kisses

Si es que en todo caso,nunca hay que pasarse.............así yo he conocido marineros levantinos llevarse para preparar sus arrocitos tambien algo de cebolla ....para el sofrito culinario ,claro !!

Ya está niño. Lástima que haya tenido que cambiar el título :-(

https://www.verema.com/blog/puck/990793-restaurante-mornell-valencia-tributo-yayo-cisco

No, no tiene porqué ser una paella pero la que comimos nosotros, porque finalmente fuimos allí a los pocos días de que subieras este post, fue sencillamente perfecta...

https://www.verema.com/blog/puck/990793-restaurante-mornell-valencia-tributo-yayo-cisco

Gracias Dani

El punto 5 me ha matado, ¿es que es habitual pedir vino tinto con una paella? Yo jamás lo he visto.

Pues con una paella de pollo y conejo no lo veo mal. Un tinto joven o roble creo que no le va mal. Otra cosa es que sea de marisco..........

Pues eso, que la gente abre unos vinos muy potentes para comer paella. Yo me suelo decantar por espumosos y sí, me refiero a la de pollo y conejo. Es sólo una sugerencia pero desde luego a mí no me verás con un tinto en la mesa...

Yo me suelo hacer algo que no llamo paella, sino arroz montañés, a base de costillas de cerdo, butifarra y setas, si tengo algo de carne de costilla de ternera (churrasco) también lo añado. Eso sí que lo acompaño con un tinto potente, joven y fresquito. Una Garnacha de Fuego o un Barbazul son perfectos.

Yo potente tampoco. Con espumosos creo que no la he probado. Pero lo haré.

Bueno eso ya es contundente J.Carlos.

Comparto criterio, espumoso la mejor opción y si puede ser rose, mejor si cabe...
Salu2