Ahora que ya está acabando la esporga y hasta que empiece el rayuelo, los viñedos de Utiel-Requena siguen sufriendo la gran escasez de lluvia y los destrozos de los conejos. La faena de la esporga consiste en eliminar los sarmientos jóvenes que el agricultor considera inútiles y así dejar solamente en la cepa las dos movidas de cada pulgar, llamadas yema delantera y yema trasera.
El Xato ejemplifica la transición llevada a cabo de un típico bar del interior de Alicante al que acudían los turistas desde la costa en busca de una larga oferta de tapas (más de 30) hasta consolidarse como referente en la gastronomía alicantina y española.
Zev Robinson ha grabado los últimos días de vendimia en lo que fue desde 1950 la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario, hoy en día, Bodegas del Rosario, la principal bodega de la DO Bullas. Actualmente cuenta con unos 500 socios, una producción de 1.200.000 botellas y desde aquí sale más del 95% del total exportado por la DO Bullas, vendiendo su vino prácticamente a toda la Unión Europea
"Arribes: el resto es barullo" de Zev Robinson ha sido seleccionado en el Festival Internacional de Cine de Marbella y se proyecta el viernes 4 a la prensa y sábado día 5 al público en general. En 2009, durante su presentación de la cultura del vino en Vinus Durii, Zamora, Zev fue invitado por la D..
Este es el primer tráiler de Made in Spain (Wine and Tapas). Todavía queda mucho material por editar y filmar, incluyendo varios restaurantes y vendimias, pero esperamos tener acabada la película para finales de año y presentarla en 2014.
La película se centra en el modo de vida tradicional y su relación con la agricultura, la comida y la sostenibilidad en las regiones de Arribes al noroeste de España junto al río Duero, unas de las pocas zonas restantes en Europa del oeste donde todavía se practica un modo de vida sostenible.
Con el tiempo, por estas zonas rurales del interior cada vez más en declive, se van cerrando corrales y tirando a la basura muchos objetos en desuso, que nuestros abuelos y padres llegaron a emplear y que han guardado "por si acaso". Son templos agrarios llenos de reliquias de un pasado que muchos desconocen aun teniendólo cerca, donde el campesino además de trabajar la tierra.
El próximo martes 9 de octubre, el Instituto Cervantes de Nueva York organiza un evento en torno a la película de Zev Robinson: "Dinastía Vivanco: Devolver al vino lo que el vino nos ha dado". La película ya se ha mostrado en varias ocasiones en los Estados Unidos, siempre con una acogida estupenda. Pero quizás sea en esta ocasión cuando estamos especialmente orgullosos de mostrarla.
Ya se ha terminado la vendimia, salvo algunas excepciones. Una cosecha que empezó el día 5 de septiembre, corta pero parece ser que muy buena. Buen grado, algunos hasta llegaron a los 17º, y según dicen buen precio de venta como vino a granel.
Hoy Félix Martínez, de Vera de Estenas, ha vendimiado sus cepas centenarias de Bobal. "Será un buen año" me dice probando el mosto de la bobal que vendimió el pasado viernes. Sus cepas centenarias tienen una producción media de kilo y medio. Una cepas casi huecas ya y que sin embargo siguen dando frutos como éste: El tren de Cercanías pasando cerca de los
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