Anoche Caudete de las Fuentes celebró las Hogueras de San Antonio, su patrón. Y allí acabaron, quemadas,  muchas cepas centenarias de Bobal

Los vecinos intentan mantener esta tradición y afloran pequeñas hogueras como ésta en las calles, que se encienden a mitad de tarde. La banda de música recorrió estos monumentos, haciendo un alto en el camino para repostar dulces típicos y calentarse al calor del fuego.

La mejor parte sin duda de la velada es la gastronómica: ¿acaso hay algo mejor que unos buenos embutidos de Utiel-Requena asados en la leña?

En Caudete de las Fuentes, ya no se mata el cerdo sino que se encarga ya descuartizado, según el gusto de cada consumidor. Primer   paso: aprovechar al máximo toda la carne.

Con toda la carne ya preparada y adobada, se pasa a embutir. Se necesita práctica, destreza, paciencia y buen humor para elaborar el embutido, preparar las tripas, atar la madeja y pinchar dónde y cúando es preciso.

Carmen hace cada año un embutido al que aquí se llama perro, "un nombre tonto" dice, pero todavía más misterioso es el nombre que recibe en la aldea vecina de Los Corrales donde se le llama "lenguado".

Gracias a Carmen y a su familia por compartir su receta. Me consta que es algo que ha pasado de madre a hija y espero que no se pierda con los tiempos que se avecinan.   Leer más

El documental de Zev Robinson "Life on the Douro" está teniendo una acogida que nadie se imaginaba. Lo que comenzó con una idea cenando con Ryan y Gabriella Opaz de Catavino, se gestó cuando conocimos a Oscar Quevedo y después de 5 viajes a la región del Douro se ha convertido en una película sobre los 300 años del vino de Porto. Más de 27 entrevistados, algunos figuras clave en el entramado de la fascinante historia de la región relatan el pasado y el presente, con la mirada esperanzadora en el futuro del Douro.

La película se muestra en Los Angeles el día 15 de noviembre y en San Francisco el 17 de noviembre. EL precio de las entradas incluye proyección y degustación: http://lifeonthedouroinla.eventbrite.com/

Como ya viene siendo habitual en todas las proyecciones de las películas de Zev Robinson, suele haber una presentación, y tras la proyección una cata de los vinos. Esta vez, la degustación de los mejores vinos de Porto y vinos tranquilos producidos en la región del Douro será dirigida por Oscar Quevedo, director de marketing de la bodega familiar Quevedo Winery http://quevedoportwine.com y por Roy Hersch, uno de los expertos en vinos de Porto y del Douro más importantes del mundo.http://fortheloveofport.com/   Leer más

Rafa Orozco me recibe en su flamante laboratorio de la Cooperativa Nuestra Sra. de la Estrella, en El Herrumblar. Hace una mañana de sol radiante en plena vendimia en tierras de la DO Manchuela.

Rafa empezó a elaborar en el 83 en la Cooperativa San Antonio Abad en Villamalea, su pueblo natal. Durante los 23 años que estuvo allí se gestó la Denominación de Origen y en esta cooperativa se hicieron los primeros embotellados a nivel internacional. Con su primer vino rosado "Alto del Cabriel" se dió a conocer la variedad autóctona Bobal, variedad mayoritaria en las 70.000 hectáreas de la DO.  Hasta entonces, "Pobrecillo del agricultor que tenía bobal". Aplicó la tecnología para llegar a elaborar un buen rosado de Bobal. Rafa debe mucho a Tomás Larrey, su encargado y mano derecha, y a Angel Navarro, por su ayuda económica para conseguir toda la tecnología de vinificación. Fueron los pioneros en la DO Manchuela en instalar en el 85 un equipo de frío y empezaron con lo que parecía un sacrilegio en esa época: poner los vinos blancos en marceración.Hoy en día es la cooperativa mejor preparada de Castilla-La Mancha.   Leer más

Primum Bobal se presentó ayer tarde en Las Añadas de España, Valencia. Todos los eventos en torno al vino se hacen con la mejor intención pero éste si cabe todavía más teniendo en cuenta que los enólogos allí presentes están en plenas vendimias. Aun así derrocharon simpatía, ilusión, unión y muchas ganas de dar a probar no sólo sus propios vinos, sino los de sus compañeros de aventura que es la Asociación Primum Bobal.

Una presentación impecable y bien planificada por parte de Pere Mercado en un ambiente distendido donde se cataron los siete vinos tan diferentes en torno a la variedad Bobal de la DO Utiel-Requena.

Me alegré de volver a ver a algunos de los enólogos que ya habían defendido la uva Bobal en el documental "La Bobal y otras historias del vino" de Zev Robinson.   Leer más

Hola de nuevo amig@s,

Tras un tiempo ausente por motivos de salud, aquí me tenéis de nuevo, con el pelito corto que me sienta muy bien y con mucha energía!

Mientras tanto y como la vida sigue, Zev ha estado trabajando en su documental "Life on the Douro" y ya lo ha estrenado en el Festival del Douro Film Harvest, ¿Dónde mejor que allí?

El documental relata los 300 años de la historia de la región vinícola más antigua del mundo, demarcada en 1756 por el Marqués de Pombal y patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Zev ha grabado durante 45 días a lo largo de 15 meses y 5 viajes. Ha realizado 28 entrevistas, algunas a personajes clave en la historia del vino de Oporto. La película recorre las generaciones desde los principios de la producción en el siglo XVII  a la actualidad, en una serie de historias que relatan los propios protagonistas desde las principales Houses: Sandeman, Symington Family Estates (Cockburns, Warres, Dow’s, Grahams), the Fladgate Partnership (Taylor, Yeatman, Croft, Fonseca Guimaraens) a las Quintas de Noval, Portal, Mourão, Vale Dona Maria, Crasto, Vale Meão, Niepoort Vinhos (Napoles) y Quevedo Wines.   Leer más

Conocimos a Félix Martínez en su bodega Vera de Estenas durante la grabación de "La Bobal y otras historias del vino". Estaba en plenas vendimias y preparándose para una feria local de vinos a la que siempre intenta acudir con su stand. Tuvo tiempo sin embargo de atendernos con mucha amabilidad y nos concedió una entrevista estupenda y reveladora sobre la variedad autóctona en la que estábamos trabajando. Nos habían dicho de contactar con Félix pues su experiencia como enólogo y su testimonio serían imprescindibles por su apuesta por los vinos de Bobal en la DOP Utiel-Requena.

Félix vio enseguida que el documental sería una herramienta de promoción importante para los vinos de Bobal y apoyó todos los eventos en torno al mencionado trabajo de Zev. Nos acompañó en aquella primera cata informal en diciembre 2008 durante el estreno en Londres de la película . Como enólogo habló de los vinos que se elaboran en su zona a los interesados que allí acudieron. Siguieron otras proyecciones con degustaciones a las que Félix siempre asistió, como en Valencia y Barcelona, mandó sus vinos o invitó a sus importadores como en Nueva York.   Leer más