Información de tradición

30 Años Amontillado Tradición

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Qué bien! Ávida fruta madura entrelazada con perfumes, sultanas y membrillo, chocolate amargo, café y fina pureza, avellanas y menta. Tiene una punzante pero reflexiva boca, amplio, cálido con taninos especiados, capstan masticable, intenso. El vino es una tesis de soleras y estructuras evolucionando, se deja en el paso un matiz de frescura, un recorrido largo, es tópico perfecto. Toda evidencia de sabores, tostados, complejidad, un lujazo, una bocanada de sal y arena. http://www.verema.com/vinos/26085-amontillado-tradicion-vors Te llevas el recuerdo en la nariz. Es de tal casi perfección...

Cocina Mediterránea en el Restaurante El Xato, La Nucía (Alicante)

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El Xato ejemplifica la transición llevada a cabo de un típico bar del interior de Alicante al que acudían los turistas desde la costa en busca de una larga oferta de tapas (más de Leer más >>

Made in Spain (Wine and Tapas)

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Este es el primer tráiler de Made in Spain (Wine and Tapas). Todavía queda mucho material por editar y filmar, incluyendo varios restaurantes y vendimias, pero esperamos tener Leer más >>

En la panadería

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Algunos de los utensilios de un panadero. Os aconsejo una visita a la Panadería Tahona, en Requena, donde hice estas fotos. Leer más >>

Una de caracoles

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Os dejo con unas imágenes del puesto ambulante de caracoles en el mercado municipal de Utiel (Valencia - España). Diferentes variedades de caracoles a la venta: vaquetas o Leer más >>

Homenaje a la mejor tradición arrocera y presentación de Wikipaella

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El próximo jueves 23 de mayo tendrá lugar uno de los actos centrales del Año Internacional de la Paella. La cita se celebrará en el salón de actos del IVAM. Leer más >>

Marca España

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Os dejo con algunas imágenes de nuestra cultura Made in Spain. Revival/Tradición que hay que mantener. ¡Espero que os guste este salto al pasado Made in Spain! Pero el futuro Leer más >>

Días de matanza

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En el pueblo ya no se mata el cerdo sino que se entrega todo descuartizado y según las necesidades de cada familia. Unas harán más morcillas, otras prefieren longanizas o más lomo Leer más >>

Vinos Arribeños en Londres

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arribes ha querido estar presente a la proyección del documental de Zev Robinson en Londres, con una muestra de sus vinos.

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Memorabilia agrícola

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Con el tiempo, por estas zonas rurales del interior cada vez más en declive, se van cerrando corrales y tirando a la basura muchos objetos en desuso, que nuestros abuelos y padres Leer más >>

El cigüeñal de Bernardino

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Bernardino a sus casi 80 años todavía cuida de su huerto cerca de su casa, en un pequeño municipio de la provincia de Zamora en el extremo más meridional de la comarca de Sayago, Leer más >>

El pan nuestro de cada día.

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Durante la grabación del documental "Arribes: el resto es barullo" fuimos una mañana temprano a la panadería de Roelos de Sayago. Es un pareja de panaderos de mediana edad y llevan Leer más >>

"Arribes: el resto es barullo"

El nuevo documental de Zev Robinson "Arribes: el resto es barullo" está a punto de estrenarse. Zev empezó a grabar en la región en junio 2009, y después de 6 viajes allí ya Leer más >>

Ultramarinos Colom, de compras en el pasado.

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En estos tiempos de consumo masivo en grandes superficies y de carros de la compra exageradamente grandes, fotografiar una tienda de "las de toda la vida" fue todo un privilegio y Leer más >>

Restaurante Fuente Chica - Genaro en Caudete de las Fuentes (Valencia)

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Abierto desde 1911, el Restaurante Fuente Chica sigue siendo un sitio de confianza, con una excelente comida casera... en mitad de la nada. Durante décadas, cuando todavía pasaba Leer más >>

Sale al mercado el chorizo con vino, que combina innovación y tradición

"La empresa riojana "Embutidos y Jamones Martínez Somalo" ha sacado al mercado la novedad del chorizo con vino, un producto que incorpora vino joven al adobo y Leer más >>

Receta de rabo de toro: sabor intenso de tradición.

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Delicioso, jugoso, maravilloso, eso si!! un guiso con mucha paciencia y cariño para que toda su jugosidad llegue hasta su máximo esplendor. La receta que nunca te atreviste a Leer más >>

Faenas de primavera en la viña

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En la región de Bobal, es época de salir a las viñas para arar y remover la tierra.

Ahora es el momento de dar la primera vuelta de arado antes de la movida y preparar la Leer más >>

Ecología y tradición

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La tradicional vendimia de elaboración ecológica al más estilo natural desde el comienzo hasta el final, con acabado en sello en mano por parte de Sr. Alfredo Maestro, elabora tan Leer más >>

Día Internacional de la Mujer

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Enhorabuena a todas nosotras por todo lo que somos,  por lo que hemos conseguido y por lo que nos queda. Mi pequeño tributo a todas las mujeres tan maravillosas que he Leer más >>

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