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Cata de vinos de Viña Tondonia – López de Heredia en el IX Encuentro Verema
Valencia, 19 de Febrero de 2010
Hay en la catas inaugurales de los Encuentros Verema un ambiente mágico. La emoción del reencuentro y la tensión derivada de nuestro deseo de que todo salga bien flota en el ambiente. Concluido el proceso de acreditación la sala plenaria aparece siempre plagada de copas y emociones.
Un año más –y de nuevo de vuelta a Valencia- la cata inaugural se decanta por ofrecer a un amplio grupo de Veremeros (más de 300 personas) parte de la historia viva del vino. En este caso con vinos de una veteranísima bodega, Viña Tondonia – López de Heredia… ni más ni menos que un proyecto que lleva más de 130 años en manos de la misma familia.
La historia de Viña Tondonia es la historia moderna del vino español, con una de las dos denominaciones de origen más emblemáticas de España en el transfondo, ya que las raíces del nacimiento de la D.O.Ca. Rioja están en la plaga de la filoxera y en la búsqueda de nuevas fuentes de vino por parte de los negociants bordeleses. Así surge este proyecto familiar aunque lo más meritorio fue su supervivencia tanto con la llegada de la filoxera a España como con la caída del negocio con Francia, y sobre todo su increíble determinación a la hora de seguir elaborando los tradicionales vinos finos riojanos (el adjetivo clásico no parece resultarles demasiado atractivo).
En el barrio de la Estación de Haro, en núcleo central de la Rioja Alta, sigue la vieja bodega familiar y cerca de la bodega encontramos dos viñedos, Viña Tondonia y Viña Bosconia, viñas de las que proceden alguno de sus más grandes vinos.
Para dirigir la cata se acercaron al Hotel Hilton de Valencia las hermanas López de Heredia, Mercedes y María José, ambas pura pasión, que ofrecieron una presentación intensa y altamente emocional, en la que era obvia la implicación de ambas en el proyecto y en la filosofía de la bodega.
En la cata nos presentaron toda una serie de joyas en tres tandas diferentes, los blancos, con:
- Tondonia blanco Gran Reserva 1964;
- Tondonia blanco Gran Reserva 1970;
- Tondonia blanco Reserva 1991 y
- Gravonia Crianza 2000. L
los Tondonias tintos con:
- Tondonia tinto Gran Reserva 1954;
- Tondonia tinto Gran Reserva 1968;
- Tondonia tinto Gran Reserva 1981 y
- Tondonia tinto Gran Reserva 1991
Y, finalmente los Bosconias, con:
- Bosconia Gran Reserva 1947;
- Bosconia Gran Reserva 1964;
- Bosconia Gran Reserva 1970 y
- Bosconia Reserva 2002.
Durante las catas se fueron desgranando la peculiaridades de las diferentes añadas catadas, las complejidades de las vinificaciones y detalles y anécdotas que acompañaron y complementaron la degustación.
Este seria el principio de 2 días intensos, plagados de grandísimos vinos y de mejores bodegas.
Copyright © Paco Higón
Resultados de la cata
| Vino y características | Puntuación | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 1964
Vino que inició la magnífica cata de Lopez de Heredia en el IX Encuentro Verema, y es que es un placer volver a enfrentarse a esta joyita que aparece vestido color amarillo dorado, con una nariz que resulta bastante intensa y con notable profundidad, aparecen toques de cereal tostado, algo de fruta pasa y recuerdos a flores ajadas. Hay mucha personalidad. En boca entra intenso, aunque resulta ligero en el paso, con una destacable punta de acidez, un toque amargoso, bella trama y gran persistencia.
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| 2 |
Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 1970
Increíble como se mantiene ajena al paso del tiempo. Color amarillo dorado aunque su nariz me resultó algo menos atractiva que la del Gran Reserva del 64 no deja de sorprender su carácter juvenil, incluso con notas vegetales, hay alguna sensación de corte reductivo, toques de piel de lima, algo de miel, flor ajada y un fondo avainillado bastante marcado. En boca tiene buen ataque, paso ligero, fresco, con excelente acidez, un toque amargoso y bastante persistencia.
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| 3 |
Viña Tondonia Blanco Reserva 1991
Amarillo con destellos acerados. Hay un salto de 20 años respecto del Gran Reserva del 70 y se nota por un carácter más "juvenil" con sensaciones tostadas y matices avainillados en primer plano que con la oxigenación dan paso a confituras de frutos amarillos y lago de flor amarilla fresca. En boca tiene buen ataque, con ligeras sensaciones secantes, bien de acidez, con cierta untuosidad, de nuevo reaparece la vainilla y resulta bastante largo.
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| 4 |
Viña Gravonia crianza 2000
Oro viejo con destellos acerados. Nariz de media intensidad, con profundidad, bien definido, toques de hinojo, algunos tostados, aceite de oliva, matices especiados y algo de flor blanca. En boca entra en la boca muy bien, con excelente acidez, amargoso, muestra una ligera sensación secante, atractivo y bastante persistente.
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| 5 |
Viña Tondonia gran reserva 1954
Todo un lujo poder repetir la cata de esta maravilla.... que aunque aparece ligero de color y de capa y la nariz no es muy intensa, muestra un bouquet tan fino y elegante, como seductor, con un toquecito de brea, fruta roja fresca y ligeramente licorosa y un fondo de aceite de oliva. En boca sorprenden por su todavía viva tanicidad, con buen ataque, excelente tanicidad, notable expresión frutal, bien de acidez y bastante largo.
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| 6 |
Viña Tondonia Gran Reserva 1968
Cómo un amigo de la infancia... o casi... porque apenas nos llevamos 2 años... Color teja, ligero de capa. Tiene una nariz de buena intensidad, muy fina, con un atractivo bouquet, algo de caramelo, toques de champiñón, algún matiz amielado. Muy buen paso, por boca, con un tanino ligero, muy pulido pero todavía suavemente secante, muy buena acidez y notable persistencia.
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| 7 |
Viña Tondonia Gran Reserva 1981
Rubí/teja de media capa. Tiene una nariz intensa, expresiva, con notas barnizadas, algo de aceitunas, toques de caramelo, algo de flor morada y un fondo tostado. Tiene buen paso por boca, resulta bastante secante, con muy buena acidez, hay sensaciones tostadas, buena estructura y bastante longitud.
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| 8 |
Viña Tondonia Gran Reserva 1991
Rojo atejado de media capa. Tiene una nariz intensa, expresiva y bien definida, presenta un atractivo bouquet, hay algún toque tostado, recuerdos a brea y algo de barniz. Fondo algo especiado. Tiene una boca contundente, con taninos muy vivos, sensaciones secantes, con muy buena acidez y notable persistencia. Dará muchas satisfacciones aunque aún no está 'hecho'.
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| 9 |
Viña Bosconia Gran Reserva 1947
Hace ya cómo 7 años que probé la primera botella del Bosconia GR del 47... y sigue sorprendiéndome por su capacidad del resistir los embates del tiempo... Rubí atejado de media capa presenta una nariz con mucho volumen, bastante bien definida, que comienza con notas reducidas, incluso una pizca de queso azul, para dar paso a un atractivo bouquet, en el que destacan los toques de flores ajadas y flor morada algo más fresca, notas de barniz, algo de fruta roja y sutiles recuerdos a piedra de fusil. Con notable personalidad. En boca entra muy bien, pasa ligero, con excelente acidez, no deja de sorprender su delicada pero evidente tanicidad. Persistente. Magnífico!!!
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| 10 |
Viña Bosconia Gran Reserva 1964
Teja de media capa con destellos rubí. Nariz expresiva y con notable volumen, que ofrece una amplia gama aromática, destacando los terciarios y un atractivo bouquet. Encontramos desde recuerdos especiados a toques de barniz, confitura de frutos rojos, lavanda, matices florales y un toque de aceite de oliva. En boca resulta potente, estructurado, con cuerpo medio, muy buena acidez, taninos muy finos, largo y equilibrado.
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| 11 |
Viña Bosconia Gran Reserva 1970
Pocas referencias he podido encontrar de este gran reserva que aparece vestido de color teja de capa media. La nariz es de media intensidad, con excelente definición, hay un ligero toque de reducción, algo de fruta roja, matices especiados y toques de cueros. La definición resulta menos consistente que la del 64. En boca el ataque es bastante intenso, presenta notable acidez, suave tanicidad, bien de acidez, con buena estructura y un fondo amargoso.
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| 12 |
Bosconia reserva 2002
Cereza de media capa con algunos destellos teja. La nariz es elegante, de media intensidad, bien definida, con algo de fruta roja, flor morada, un toque de brea, matices especiados y fondo ligeramente goloso. En boca aún le falta asentarse, potente en el ataque, el tanino aparece muy vivo, con alguna arista, muy buena acidez, buena estructura y notable persistencia. Suave mineralidad.
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| 1 |
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24 de Febrero de 2010 (23:34)
Reflejas muy bien Paco el ambiente de la primera cata del Encuentro. Yo creo que marca en gran parte el discurrir del mismo, por lo que está muy bien pensado poner toda la carne en el asador el primer día, y a fe mía que este año todos éramos conscientes de estar en una cata histórica, lo mismo que la de Riscal de hace unos años. Como ya dije en algún hilo la pasión que pusieron las hermanas convirtió lo que presumíamos una cata excepcional en inolvidable, al menos para mí. Chapeau por López de Heredia y por vosotros. |
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| 2 |
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25 de Febrero de 2010 (11:20)
Gracias Paco, fenomenal descripción.
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25 de Febrero de 2010 (13:05)
Perfecta descripcion de lo que pasó. Enhorabuena y muchas gracias por ayudar a rememorar lo vivido |
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25 de Febrero de 2010 (14:01)
Gracias a todos por vuestros comentarios... además, lo antes posible, colgaremos unos videos que esperamos sean ilustrativos del ambiente vivido. Saludos |
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25 de Febrero de 2010 (14:52)
Sí, sí , plagados de buenos vinos y buena gente !!! |
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25 de Febrero de 2010 (17:12)
Muy buenos vinos |
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25 de Febrero de 2010 (18:54)
Si el concepto de vinos clásicos es Viña Tondonia, entonces me confieso un clasicón recalcitrante, y a mucha honra... :-) Cuánta finura y complejidad, qué grandeza. Gracias, Paco, por revivir tan bellos momentos de esa cata inaugural histórica e inolvidable. |
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25 de Febrero de 2010 (20:10)
Fue una cata inugural de muchísima altura que ya dio la medida de lo que vendría a continuación.
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| 9 |
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26 de Febrero de 2010 (14:25)
Magnifica cata como no podía ser de otra manera. A mi también me sorprendió que los vinos que ya habia probado hace hace años sigan manteniéndose tan "jóvenes" hoy. Las hermanas Lopez de Heredia todo pasión en defensa de su filosofía, con alguna puyita a la competencia. |
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| 10 |
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26 de Febrero de 2010 (15:35)
Para mí, la mejor cata del encuentro, con unos perfectos Tondonia blanco 1970, Bosconia 1947 y un casi perfecto Tondonia tinto del 68.
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| 11 |
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26 de Febrero de 2010 (19:41)
Que gozada de cata, enhorabuena por el artículo y a los asistentes por degustar esos maravillosos vinos. He recordado que tengo en bodega un Viña Tondonia Gran Reserva 1981, lo abriré y brindaré por la bodega y vosotros y me imaginaré que estoy en la cata.
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26 de Febrero de 2010 (20:18)
Como ha sido mi primer "Encuentro" aprovecho la ocasión para felicitar a todos por la prácticamente perfecta organización, la simpatía y eficacia de las encargadas, el hotel escogido (estupenda la habitación y las instalaciones), las miniferias y fundamentalmente por las catas: inolvidable y creo que irrepetible la de López de Heredia así como las de Vega Sicilia y Roda. ¡Enhorabuena a todos y a todas! y quizás nos veamos el año que viene.
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27 de Febrero de 2010 (09:46)
Increible cata de apertura del encuentron totalmente atemporal y donde disfrutamos muchisimo.
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27 de Febrero de 2010 (13:56)
No creo que hayan muchos afortunados que hayan tenido la oportunidad de saborear esas "joyas". Y menos de la mano de quien mejor las "entienden" y las pueden valorar, la mano de las hermanas Lopez de Heredia, que nos fueron llevando por aqui y por allá para explicar "lo inexplicable" como bien dijo Mercedes, emocionada... Sólo por estar allí, ya mereció la pena. Yo, hasta me traje "el mantel", autografiado, en prueba de gratitud y recuerdo |
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27 de Febrero de 2010 (17:14)
Perdón, perdón, perdón...
A cada uno, una en este caso, lo suyo. |
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27 de Febrero de 2010 (17:33)
Ambas hermanos son geniales, además creo que se complementan perfectamente.... |
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