Vino de la Quincena
Casa Gualda Singular 2003
- Bodega: Nuestra Señora de la Cabeza S. Coop. (Casa Gualda)
- Zona: Otra - Otro país
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: Bobal 40%- Syrah. 20% -Tempranillo 40%
Notas de cata
Color rojo granate con irisaciones violáceas, capa alta en la nariz destaca n los aromas que evocan a la fruta madura, ciruelas compotadas, bollería, hierbas silvestres. El paso por la boca es cálido, amplio y potente volviendo por vía retronasal los arom
Elaboración
La vendimia se realiza en la primera semana septiembre 2003. Vinificadas por separado, se hace una mezcla posterior que pasó a barrica, de roble francés-americano con una media de 2 años, durante dos meses.
- MÁS INFORMACIÓN: La variedad bobal, originaria de Utiel – Requena, y apodada aquí “requenera”, ha sido la reina de nuestro viñedo durante décadas. En la actualidad está en retroceso y por ello es el viñedo más viejo, menos productivo y con muchas parcelas en píe franco. S
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomienda la degustación del vino entre 14ºC y 16ª
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13%
- Acidez total: 5 gr./l.
- Azúcares: 2,3
- Extracto seco: 21,4
- Acidez volatil: 0,50