- Bodega: Vicente Gandía
- Enólogo: Luis García Severino
- Zona: D.O. Valencia
- Tipo de vino: Dulces y Generosos
- Varietales: 100% Moscatel de Alejandría
Notas de cata
Elaboración
Procede del mosto flor, sin ningún tipo de prensado. Tras una corta maceración en frío el vino permanece durante tres meses en barricas nuevas de roble francés de Allier, donde los rasgos frutales de la uva se hermanan con la madera
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8º C
- MARIDAJE: Se desenvuelve a la perfección al lado de bocados exquisitos como el foie de oca o bien realzando dulces como un milhojas de frutas rojas o unos pastelitos de crema
- PRECIO: 6,75 Euros €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 15
- Densidad: 1.0618
- Acidez total: 4.96 Gr/l
- Azúcares: 200 Gr/l
- Extracto seco: 209.43 Gr/l
- Acidez volatil: 0.09 Gr/l