Vino de la Quincena
Los Corrales de Moncalvillo
- Bodega: Bodegas Corral
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Maturana Tinta (Navarretana)
Notas de cata
Color: rojo cereza e intensidad alta.
Aroma: fruta roja, chocolate, pimienta negra, terroso,
intensidad muy alta.
Sabor: intenso, acidez media, final largo.
Elaboración
12 meses en barrica de roble francés de 225 litros.
6 meses en botellero.
Recogida de la uva a mano en cajas de 10 kg.
Recepción de uvas seleccionadas.
Uva despalillada sin estrujado.
Fermentación en barricas de roble francés
de 500 litros.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 15 a 18
- MARIDAJE: Ideal acompañante de todo tipo de carnes rojas
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 15%
- Acidez total: 6,1 g/l