Vino de la Quincena
Macabeo Vendimia Tardía 2001
- Bodega: Pirineos
- Enólogo: Jesús Astraín
- Zona: D.O. Somontano
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: 100% Macabeo procedente de un viñedo de más de 15 años con baja producción situados al píe de la sierra.
Notas de cata
Color amarillo pálido muy brillante. Sus aromas son de frutos maduros (níspero y manzana) y de flores azules (violetas y lilas) anisados junto a otros especiados. Es un blanco seco, estructurado y muy persistente. Atractivo para beberlo joven, madurará bi
Elaboración
Vendimia manual y seleccionada a finales de septiembre recogiendo las uvas más sanas. Se trata de un Macabeo de Vendimia Tardía, es decir que se ha esperado para recogerlo hasta que ha alcanzado una máxima maduración, sin llegar a la pasificación, que le
- PREMIOS: MEDALLA DE BRONCE: Japan Wine ChallengeTokyo (2.002). MEDALLA DE BRONCE: International Wine Challenge.U.K. (1.999)
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC.
- MARIDAJE: Combina bien con foie de oca, pescados azules y entrantes.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 12,5