- Enólogo: Ramón Martínez Palacios
- Varietales: 100 % Tempranillo viñedos viejos
Notas de cata
Elaboración
YLLERA “DOMINUS”, proviene de una exhaustiva selección de uvas “Tempranillo”, escogidas en los mejores pagos de viñedos viejos (más de 50 años de edad de media) de toda la zona del Valle del Duero, (mayoritariamente Ribera del Duero y Toro). Vendimia manu
- MÁS INFORMACIÓN: El nombre y significado de la marca del vino tiene su origen en el apellido familiar de los propietarios de la bodega. Vino catado durante el Encuentro Verema de Foreros y Peñas 2003. Su momento óptimo de consumo es desde el 2004 al 2015. La foto correspo
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Botella tumbada o boca abajo a temperatura y humedad constantes y al abrigo de la luz. Temperatura de servicio: 17-18º C
- MARIDAJE: Embutidos, carnes rojas, platos de caza, guisos y quesos curados.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13’5º