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- Bodega: Izadi
- Enólogo: Ruth Rodríguez
- Tipo de vino: Rosado
- Varietales: 100% Garnacha
Notas de cata
Vino rosado de color rosa palo. En nariz expresa aromas frescos a fruta blanca, pera, cereza, manzana. Paso por boca ligero y agradable, con recuerdos a fruta jugosa pero no empalagosa. Sutil y persistente recuerdo con buena acidez.
Elaboración
Selección de viñedos viejos plantados en vaso a gran altura, quizá uno de los más altos de Rioja plantados sobre 1960. Los rendimientos son de 5.000 kilos/ha de un total de superficie de 20 hectáreas. Las viñas se podan en vaso con una densidad media de plantación de 3.500 plantas/ha.
Los suelos son Arcilloso-calcáreos con orientación NE-SO a 790 metros sobre el nivel del mar. Tipo de Vendimia manual en la segunda y tercera semana de octubre.La uva pasó por un despalillado y leve estrujado para fermentar en depósito de acero inoxidable.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 9ºC
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13,5º
- Acidez total: 6 g/l
- Acidez volatil: 0,32 g/l