Abadía da Cova 1124
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Vino de la Quincena

Abadía da Cova 1124

  • Bodega: Adegas Moure
  • Zona: D.O. Ribeira Sacra
  • Tipo de vino: Tinto
  • Varietales: Mencía, caiño, garnacha tintorera, sousón y brancellao
Notas de cata

Caracterizado por su intenso color rojo con ribetes violáceos, es un vino potente vía nasal donde destacan elegantes aromas a fruta negra, regaliz, minerales, cacao, hierbas aromáticas, rosa, tomillo, sándalo, granos de café, nuez moscada, frutos secos y un largo etcétera. Sabroso, fresco y frutal en boca, de gran viveza, envolvente, amplio, equilibrado, tanicidad bien marcada con un largo recorrido tanto en boca como en su estancia en botella.

Elaboración

Con 1124 se recuperan las castas más singulares y ancestrales de Galicia, como un homenaje a la Ribeira Sacra y a su historia. De hecho, el vino debe su nombre al año del que data el primer testimonio escrito del topónimo de este tesoro natural de las riberas del Miño y el Sil. Se encuentra en el documento fundacional del Monasterio de Santa María de Montederramo, otorgado en Allariz el 21 de agosto de 1124 por doña Teresa de Portugal.

Tras la primera fermentación en cubas de madera, el vino Abadía da Cova 1124 se somete a una posterior crianza de siete meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo.

Abadía da Cova 1124

  • Temperatura de servicio: 14º/15º
  • Descripción: Abrir media hora antes de su consumo para oxigenar
Características analíticas
  • Graduación alcohólica: 14%

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