Valtravieso Crianza 2014

Según David Seijas (sumiller del restaurante El Bulli y de Bulli Foundation, Nariz de Oro 2008 y Premio Nacional de Gastronomía 2010):

El vino Valtravieso Crianza es una de las insignias de la casa Valtravieso, dónde se inspiran y se hacen grandes los demás vinos de la bodega. Elaborado con una gran base, sólida, con fundamentos, con una gran personalidad y un reflejo perfecto de lo que pretende ofrecer Valtravieso con sus vinos.

 

Y es que este Crianza es una maravilla, al principio muestra timidez, lo que invita a moverlo en la copa, para que se vaya abriendo. El vino necesita tiempo para mostrarse tal y como es, y recomiendo que se lo prestéis.

 

Una vez que va perdiendo su timidez salen los aromas frutales, grosellas, fresas... luego, las compotas y las mermeladas. Finalmente, los aromas de su paso por roble, las especias como el clavo, el ligero recuerdo a hummus y a torrefactos, con una agradables sensación a pan tostado en leña.

 

La boca está claramente conducida por el frescor de su viva acidez. Haciéndole amable y fresco, ¡súper bebible! Completan la boca unos taninos finos y fundidos, con un volumen preciso.Sorprendente juego entre potencia y amabilidad.

 

Este Crianza es un seductor de oficio, sabe encandilar poco a poco hasta enamorarte de él. Quizá el secreto es la dosis de merlot y cabernet que lo hacen más sexy. Yo, por si acaso, siempre tendría una botella por lo que pueda pasar!