Vino de la Quincena
Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva 2013
- Bodega: Bodegas Bilbaínas
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: 100% Tempranillo Blanco
Notas de cata
De aspecto amarillo brillante, con reflejos verdosos. Destaca en nariz flores blancas y albaricoque, miel y notas especiadas del paso por barrica. Elegante y fresca. Posee una boca vibrante, fresca, mineral.
Elaboración
El Tempranillo blanco se encontró hace unos años como una mutación genética natural del Tempranillo tinto, localizada en 1988 en Murillo del Río Leza. Recientemente se autorizó su plantación, y por eso en hemos querido empezar a estudiar su potencial. Una variedad adecuada para zonas frescas, con una maduración precoz.
Maceración de 8 horas con los hollejos. Fermentación en barrica (15 ºC), trabajando con batoneados durante los primeros 4 meses. Crianza total de 12 meses en barricas de roble francés nuevo y americano de 1 uso. Crianza mínima en botella 12 meses.
- MÁS INFORMACIÓN: El año 2013 fue idóneo para vinos blancos. Año fresco donde conseguimos niveles de acidez y frescura muy buenos.
- MARIDAJE: Complemento perfecto de platos especiados, marisco o pescados.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 12.5