Vino de la Quincena
Casa Primicia Graciano 2012
- Bodega: Bodegas Casa Primicia
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Graciano
Notas de cata
Graciano 2012 presenta un color rojo cereza intenso de capa alta con matices cardenalicios.
En nariz es frutal, delicada e intensa propia del Graciano, con predominio de frutas rojas con alguna nota mineral.
En boca es completo, aterciopelado y con cuerpo.Tanino rotundo y sedoso, acidez marcada con fresco y persistente final.
Elaboración
El vino Graciano 2012 está elaborado únicamente con la variedad graciano. La recolección se hace de forma manual, se transportan a bodega en cajas de 15kg y sólo pasan a vinificación los mejores racimos.
El vino Gracianos 2012 recibe un aporte controlado de oxigeno entre la fermentación maloláctica y la fermentación alcohólica. Tras la fermentación maloláctica, que se realiza en barricas de roble americano, continúa, durante 11 meses más, en barricas de roble húngaro y finalmente se embotella.
- MÁS INFORMACIÓN: Esta variedad autóctona tiene la peculiaridad de ser algo rebelde. Es por ello que se necesita mucha maestría y paciencia para poder domarla.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16º y 18ºC
- MARIDAJE: Este vino marida bien con todo tipo de aves, como el faisán o la perdiz. También marida perfectamente con carnes de cerdo ibérico
- DESCRIPCIÓN: xxx
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13%