- Bodega: Herederos del Marqués de Riscal (Rioja)
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon
Notas de cata
Barón de Chirel 2010 presenta un color picota oscuro, vivo, sin signos de evolución.
En nariz es intenso, con aromas a tostados y especiados aportados por la barrica francesa y un claro toque de fruta negra madura.
En boca es fresco, untuoso, complejo y elegante, el tanino es suave y pulido gracias a una madera bien integrada. Final largo y equilibrado.
Elaboración
El vino Barón de Chirel 2010 se elabora mediante el coupage de Tempranillo y Cabernet Sauvignon procedentes de viñas de entre 80 y 110 años, de bajo rendimiento y gran calidad, vendimiadas a mano.
En bodega, el mosto fermenta en tinas de madera de Allier a temperatura controlada de 26ºC y, a continuación, realiza la maloláctica en barricas de roble de Allier.
Barón de Chirel 2010 envejece en barricas de roble francés durante 18-24 meses y en botella durante un periodo no inferior a dos años.
- MÁS INFORMACIÓN: El vino Barón de Chirel nace en 1986 gracias a un experimento con uvas de viñas muy viejas, de entre 80 y 110 años, de bajo rendimiento y excelente calidad. Desde entonces se ha elaborado este vino, producido de manera limitada tan sólo en grandes añadas. Barón de Chirel fue uno de los precursores de los vinos de la nueva era Rioja, un vino que expresa el carácter del viñedo, del suelo y de la variedad, dentro de un conjunto armónico.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16º y 18ºC
- MARIDAJE: Este vino marida bien con jamón y quesos curados, carnes rojas, aves, guisos de caza, tales como perdiz, conejo, venado, jabalí o corzo, incluso condimentados con salsas especiadas.
- DESCRIPCIÓN: Barón de Chirel 2010 es un vino de Tempranillo y Cabernet Sauvignon procedente de viñas muy viejas elaborado por la bodega Herederos del Marqués de Riscal en la D.O. Ca. Rioja.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14,5º
- Acidez total: 3,5