Vino de la Quincena
Casa de la Ermita Petit Verdot 2001
- Bodega: Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita
- Zona: D.O. Jumilla
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Petit Verdot
Notas de cata
Elaboración
Vino procedente de uvas vendimiadas a principio del mes de Septiembre, recolectadas en su momento óptimo de madurez, granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube tr
-
MÁS INFORMACIÓN:
El vino permaneció en depósito durante 2 meses, para pasar posteriormente a las barricas de robre americano (80%) y roble francés (20%), donde aguardó 10 meses antes de ser embotellado. Fecha de envasado: noviembre de 2002
- MARIDAJE: Asados de carnes rojas, faisán, pato y quesos muy curados...
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13,5º
- Acidez total: 5.5
- Azúcares: 2.2 gr./l.