Vino de la Quincena
Casa Gualda Cencibel 2002
- Varietales: Cencibel 90% - Cabernet Sauvignon + Merlot 10%
Notas de cata
Elaboración
Vendimia realizada en la primera semana septiembre 2.002. Uva despalillada, estrujada con rodillos de caucho y macerada durante 8 días a temperatura controlada. Embotellado en enero de 2003.
- MÁS INFORMACIÓN: SUELOS: Guijarros y arena en superficie, arcilla en profundidad. VIÑEDO: Viñas con poda en vaso y espaldera. PRODUCCIÓN: 130.000.- botellas.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Debe consumirse a una temperatura inferior a 15 grados .
- MARIDAJE: Como aperitivo o acompañando pastas, arroces, carnes y pescados a la parrilla , y quesos semi curados y tiernos.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 12,5º