Altos Ibéricos 2011

Altos Ibéricos tiene un tiempo de maceración de 18 días, fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 1 semana a 26-28ºC, crianza en barrica de roble francés y americano, más un envejecimiento en botella de 6 meses a temperatura y humedad controladas.

Ha sido embotellado entre julio y agosto de 2013.

• MÁS INFORMACIÓN: Potencial de envejecimiento: Conservado en buenas condiciones, tiene un potencial de envejecimiento de entre 2 y 7 años.

  Comentarios del productor:

  Altos Ibéricos toma su nombre del Alto Otero, bello paraje dónde se encuentra nuestra bodega en el municipio de Labastida, norte de la Península Ibérica. Este noble vino de la familia Torres, elaborado con la variedad tempranillo, se cría 12 meses en barrica de roble y un largo tiempo en botella.

  Destaca por sus pronunciados e intensos aromas de frutos del bosque, arándanos y moras. Y eso marca su personalidad en comparación con los vinos autóctonos clásicos, más marcados por notas torrefactas y especias, procedentes de su paso por barrica.

  Sus sensaciones frutales y suaves taninos, combinan especialmente con todo tipo de tapas.

• TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir entre 14-16°C.
• MARIDAJE: Altos Ibéricos encaja a la perfección con la cocina de vanguardia. Su fruta y suaves taninos, combinan con todo tipo de tapas elaboradas con alimentos frescos; como carnes rojas, pescados azules, quesos y, especialmente, con todo tipo de embutidos.
• DESCRIPCIÓN: Altos Ibéricos 2011 es un vino riojano muy personal de Bodegas Torres marcado por su nariz frutal, floral y especiada, junto a una boca fresca, fina y aterciopelada.