- Enólogo: Laureano Serres
- Varietales: Garnacha (90%) Cariñena y Syrah (10%)
Notas de cata
Elaboración
Prensa: Maceración previa. Vertical Manual. Debido a las características de la Prensa, se produce una presión de escurrido muy suave.
Maceración: 13 días en maceración con fermentación controlada.
Fermentación: Por separado. Suave, temperatura controla
- MÁS INFORMACIÓN: 3750 Kg Totales, con una producción estimada de 3000 botellas de 75 cl de vino elaborado. Viñas jóvenes en los pagos de Pinell, rendimientos de 2300 Kg/Ha., primeros años. Calidad óptima. Cosechada y Seleccionada a mano. Transporte en cajas de 20 Kg a la
- PRECIO: Aproximadamente 6 euros. €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13 º