- Bodega: Eguren Ugarte
- Enólogo: Pablo Martínez Urigüen
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Tempranillo
Notas de cata
Fase visual: color rojo rubí, con borde violáceo, limpio y brillante.
Fase olfativa: alta intensidad aromática de fruta compotada ensamblada con aromas de roble tostado.
Fase gustativa: se muestra redondo, armónico y con gran estructura. Grata sensación de volumen y taninos suaves. Postgusto largo y persistente.
Elaboración
Vinificación: despalillado y estrujado. Fermenta con levaduras seleccionadas durante 15 días a 25-28ºC con remontados diarios. No se clarifica ni filtra antes del embotellado final.
Crianza: 14 meses en barrica de roble americano y francés, 3 trasiegos, 6 meses en botella máximo.
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MÁS INFORMACIÓN:
Producción: 30.000 botellas.
Temperatura de conservación: 16-18ºC.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18ºC.
- MARIDAJE: Legumbres, carnes, setas o quesos.
- PRECIO: 9 € €
- DESCRIPCIÓN: Vino elaborado como homenaje al cincuenta aniversario de D. Victorino Eguren al frente de Eguren Ugarte, continuando con la tradición vitivinícola familiar.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14%
- Acidez total: 4,85 g/l
- Azúcares: 2,0 g/l
- Acidez volatil: 0,60 g/l