- Bodega: Bodega Dehesa de Luna
- Zona: V.T. de Castilla
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 40% Tempranillo de El Viñazo, 40% Syrah y 20% Cabernet Sauvignon de la viña La Mata de la Culebra.
Notas de cata
A la vista es un vino de capa media con un limpio color rojo rubí.
Compleja nariz donde encontramos desde fruta roja madura y regaliz, hasta aromas a monte bajo con toques balsámicos.
Equilibrado y elegante paso de boca, donde los aromas que encontramos en nariz los volvemos a encontrar, evolucionando hacia notas de una delicada crianza. Un vino para disfrutar.
Elaboración
2010 fue un año muy húmedo, con un régimen de temperaturas moderado a lo largo del ciclo vegetativo, por lo que la vendimia resultó especialmente tardía, realizándose entre el 1 y el 22 de octubre. Debido a dichas condiciones climáticas, esta añada presenta una especial complejidad aromática en todas las variedades.
La vinificación se realizó en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada entre 22 y 28 grados y con un periodo de maceración de entre 15 y 21 días, según la variedad de uva y los objetivos enológicos perseguidos en cada una de ellas.
La fermentación maloláctica tuvo lugar en depósito y una vez finalizada, se llevó a cabo el ensamblaje. La crianza se realizó en barrica (80% roble francés y 20% roble americano) durante 6 meses.
- DESCRIPCIÓN: Dehesa de Luna 2010 es un vino equilibrado, elegante y complejo. Un vino para disfrutar.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14,5 % Vol.
- Acidez total: 4,7 gr./l. ácido tartático
- Azúcares: <1,5 gr./l.